Все мы знаем, что жарить что-либо в масле – не самый здоровый способ приготовления еды (тем более для наших детей). Но что делать?! Ведь вредности всегда получаются такими вкусными! Иногда, (очень редкоJ) я готовлю такие овощные оладьи в пароварке, они получаются не такими красивыми, но все равно вкусными. Если Ваши дети не любят сыр, просто не добавляйте его, так как вкус сыра хорошо чувствуется в оладьях. Подготовьте следующие продукты для приготовления 8-10 овощных оладьев:

Кабачок среднего размера – 350г. (1 шт.)

Морковь среднего размера  – 80г. (1 шт.)

Картофель среднего размера – 300 г. (2 шт.)

Яйцо – 1шт.

Мука – 2 ст.л.

Сыр тертый – 3 ст.л. (лучше пармезан)

Масло сливочное – 20г.  (для жарки)

Соль по вкусу

Сметана по вкусу.

 

Итак, начнем:

1)   Овощи хорошо промойте, очистите и натрите на терке. Посолите. Оставьте на 5 минут. После чего хорошо отожмите сок, выделившийся из овощей.

2)   Смешайте все овощи, яйцо, муку, сыр и немного посолите при желании.

3)   Разогрейте масло в большой сковороде, аккуратно выкладывайте ложкой овощную смесь, чтобы получились оладьи.

4)   Пожарьте оладьи на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон.

5)   Подавайте на стол со сметаной.