РУССКАЯ КУХНЯ.

Для любителей полакомиться рыбкой. Рецепт приготовления блюда из рыбы из старинной русской кухни.

Вам потребуется:

500 г рыбы
2 ст. л. манной крупы
3-4 картофелины
1 луковица
соль
перец
зелень

Приготовление:

Рыбу (предпочтительно речную) разделать на куски, обвалять в манной крупе, смешанной с небольшим количеством соли и перца. Обжарить на большом огне 3-5 минут.

На дно сковороды или сотейника выложить нарезанный отварной картофель (можно с пассерованным луком), сверху положить рыбу, добавить кипящей воды и на 5-6 минут поставить в духовку.

Подавая на стол, посыпать блюдо свежей зеленью.

http://www.lady.ru/vkusno/Вторые-блюда/Рыба-в-манной-крупе