МОРКОВЬ ПО-КОРЕЙСКИ НА ЗИМУ

Автор: Shutterstock: Приготовьте морковь по-корейски на зиму своими руками.

Морковь по-корейски нравится многим. Так почему бы не приготовить такую морковь самостоятельно, с натуральными специями, а не покупать на рынке, заведомо зная, что в ней присутствуют всевозможные синтетические усилители вкуса?

Кроме того, морковь по-корейски можно заготовить на зиму, ведь это замечательная острая закуска и к тому же - кладезь витаминов.

tochka.net предлагает вам, дорогие читательницы, приготовить морковь по-корейски на зиму, воспользовавшись одним из самых простых способов заготовки.

 ингредиенты:

1 кг моркови, 1 головка чеснока, 1 красный острый перец, 0,5 ч. ложки кориандра, черный молотый перец по вкусу, 6 ст. ложек сахара, 4 ст. ложки соли, 3 ст. ложки 9%-го уксуса, 1 стакан растительного масла, 0,5 л воды.

 приготовление:

Морковь помойте и почистите.

Потрите морковь на специальной терке.

Измельчите чеснок, добавьте к моркови и перемешайте.

На дно банок положите кусочки красного острого перца.

Наполните банки морковью с чесноком и залейте кипятком на 10-15 минут.

 маринад для моркови:

Поместите в воду соль, сахар, уксус и растительное масло.

Поставьте маринад на огонь, доведите до кипения и проварите 1 минуту.

Слейте из банок воду и тут же залейте морковь по-корейски на зиму горячим маринадом.

Добавьте специи и перемешайте.

Закатайте банки, переверните и укутайте одеялом.

Оставьте морковь по-корейски на зиму до полного остывания.

Приятного аппетита!

http://lady.tochka.net/35367-morkov-po-koreyski-na-zimu/