Без заголовка

Суббота, 23 Ноября 2013 г. 18:56 + в цитатник

Цитата сообщения NADIABI

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

БЛИНЫ С ГРИБАМИ И СЫРОМ

Очень вкусные и мягкие блинчики с необычной подачей. Румяные, с золотистой корочкой блины хороши и сами по себе. Но правильной начинкой их точно не испортить.

Сыр твердый — 100 г
Соль
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Грибы — 200 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Мука — 155 г
Молоко (тёплое) — 250 мл
Сахар — 1 ст. л.
Вода (тёплая) — 125 мл
Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
Специи
Масло растительное — 3 ст. л.

Первым делом приготовим тесто.
Активизируем дрожжи. Растворить в тёплой воде сахар и дрожжи, размешать и оставить минут на 10 в покое.
Через 10 минут влить в дрожжевую смесь подогретое молоко и всыпать просеянную муку с разрыхлителем, перемешать венчиком до однородности. Тесто получится довольно жидким.
Оставить его на 20 минут.

А тем временем займёмся начинкой.
У меня грибы лесные (маслята), поэтому я их предварительно отварила. Если Вы используете шампиньоны, то их просто почистить и нарезать.
Пожарить грибы с луком на растительном масле, добавив соль и специи по вкусу.

Хорошенько разогреть сковородку ни чем её предварительно не смазывая (как для хоткейков).
В центр наливаем 2,5 ст. л. теста.
Жарим до тех пор пока блин не покроется дырочками, а его поверхность не будет сухой.
Снимаем блин с огня.
Жарим так блины из всего теста, но не складываем их друг на друга, чтобы они не слиплись.
Теперь приступим к заворачиванию.
В центр блина кладём 1 ст. л. грибной начинки и 1 ч. л. натёртого сыра.
Защипываем края блинчика с одной стороны почти до середины. Потом со второй стороны и третей как на фото.

Когда я их готовила первый раз, то переживала о том склеятся ли они?... Края всегда отлично склеиваются, главное не пересушить их на сковородке.

Складываем блинчики в форму и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 7-10 минут.

Я делала их с разными начинками: с фаршем, с овощами, с жульеном, с рисом и грибами. Вы можете попробовать сделать с той, которая нравится больше Вам.
Из данного количества получается 15-16 вкусных блинчиков.

Источник:http://vk.com/woman.forum

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5065621/post300722331/">Р‘РµР· Р·Р°РіРѕР»РѕРІРєР°</a><br/>Р‘Р›РРќР« РЎ Р“Р РР‘РђРњР Р РЎР«Р РћРњ

РћС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅС‹Рµ Рё РјСЏРіРєРёРµ Р±Р»РёРЅС‡РёРєРё СЃ РЅРµРѕР±С‹С‡РЅРѕР№ РїРѕРґР°С‡РµР№. Р СѓРјСЏРЅС‹Рµ, СЃ Р·РѕР»РѕС‚РёСЃС‚РѕР№ РєРѕСЂРѕС‡РєРѕР№ Р±Р»РёРЅС‹ С…РѕСЂРѕС€Рё Рё СЃР°РјРё РїРѕ СЃРµР±Рµ. РќРѕ РїСЂР°РІРёР»СЊРЅРѕР№ РЅР°С‡РёРЅРєРѕР№ РёС… С‚РѕС‡РЅРѕ РЅРµ РёСЃРїРѕСЂС‚РёС‚СЊ.

РЎС‹СЂ С‚РІРµСЂРґС‹Р№ вЂ” 100 Рі
РЎРѕР»СЊ
Р›СѓРє СЂРµРїС‡Р°С‚С‹Р№ (РєСЂСѓРїРЅС‹Р№) вЂ” 1 С€С‚
Р“СЂРёР±С‹ вЂ” 200 Рі
Р Р°Р·СЂС‹С…Р»РёС‚РµР»СЊ С‚РµСЃС‚Р° вЂ” 1 С‡. Р».
РњСѓРєР° вЂ” 155 Рі
РњРѕР»РѕРєРѕ (С‚С‘РїР»РѕРµ) вЂ” 250 РјР»
РЎР°С…Р°СЂ вЂ” 1 СЃС‚. Р».
Р’РѕРґР° (С‚С‘РїР»Р°СЏ) вЂ” 125 РјР»
Р”СЂРѕР¶Р¶Рё (СЃСѓС…РёРµ) вЂ” 1 С‡. Р».
РЎРїРµС†РёРё
РњР°СЃР»Рѕ СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ вЂ” 3 СЃС‚. Р».

РџРµСЂРІС‹Рј РґРµР»РѕРј РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёРј С‚РµСЃС‚Рѕ.
РђРєС‚РёРІРёР·РёСЂСѓРµРј РґСЂРѕР¶Р¶Рё. Р Р°СЃС‚РІРѕСЂРёС‚СЊ РІ С‚С‘РїР»РѕР№ РІРѕРґРµ СЃР°С…Р°СЂ Рё РґСЂРѕР¶Р¶Рё, СЂР°Р·РјРµС€Р°С‚СЊ Рё РѕСЃС‚Р°РІРёС‚СЊ РјРёРЅСѓС‚ РЅР° 10 РІ РїРѕРєРѕРµ.
Р§РµСЂРµР· 10 РјРёРЅСѓС‚ РІР»РёС‚СЊ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5065621/post300722331/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Трансляции

-Статистика

Без заголовка