Ðåöåïò äîñòàòî÷íî ïðîñò, èñïîëüçóåìûå èíãðåäèåíòû – åù¸ ïðîùå, à ðåçóëüòàò - âêóñíàÿ è ïîëåçíàÿ çàêóñêà äëÿ äëèòåëüíîãî õðàíåíèÿ...Èíãðåäèåíòû:
íà 1 êã áóðûõ ïîìèäîð
Çàëèâêà:
-2 ïó÷êà ïåòðóøêè,
-3 ãîëîâêè ÷åñíîêà,
-1 ÷.ë. ñ ãîðêîé ñîëè,
-1 ñò.ë. ñàõàðà,
-3 ñò.ë.
-9% óêñóñà,
- 0,5 ñòàêàíà êèïÿ÷åíîé õîëîäíîé âîäû.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ïåòðóøêó ìåëêî íàðóáèòü, ÷åñíîê ïðîïóñòèòü ÷åðåç ïðåññ, ñìåøàòü ñ ñîëüþ, ñàõàðîì, óêñóñîì è âîäîé, òùàòåëüíî ðàçìåøàòü äî ïîëíîãî ðàñòâîðåíèÿ ñîëè è ñàõàðà.
Ïîìèäîðû âûìûòü, îáñóøèòü, íàðåçàòü òîëñòûìè êðóæî÷êàìè.Óëîæèòü ïîìèäîðû â ñòåêëÿííóþ èëè êåðàìè÷åñêóþ ïîñóäó, ïîëèâàÿ êàæäûé ñëîé çàëèâêîé, íàêðûòü êðûøêîé, ñâåðõó ðàçìåñòèòü ãíåò è îòïðàâèòü íà 3 äíÿ â õîëîäèëüíèê.
Ïîñëå ýòîãî ïîìèäîðû ãîòîâû ê óïîòðåáëåíèþ.
Îíè ìîãóò õðàíèòüñÿ íåñêîëüêî ìåñÿöåâ.