Фаршированные огурцы по- корейски.

Вот уж блюдо- очень вкусно! Для кого то оно покажется очень даже необычным. Любители корейской кухни, фаршированные огурцы по- корейски, оценят по достоинству. Пробуем готовить. Рецепт не сложный.

Ингредиенты:

- 14-15 небольших огурцов

- ¼ луковицы

- 1/3 красного болгарского перца

- Красное яблоко – ¼-1/2

- Чеснок – 3 зубчика

- Имбирь размером с головку чеснока

- 1/3 стакана тертой моркови

- 6 пучков зеленого лука/лука-шалота (нарезать кольцами)

- Красный перец – ¾ столовых ложки

- Мед – 1 чайная ложка

- Соль – 3 столовых + 1 чайная ложка

- Соус для рыбы – 2 чайных ложки

Приготовление по материалам сайта: SBinfo.ru/1371532456

Вымойте и высушите огурцы. Срежьте краешки и продольно надрежьте огурцы крест-накрест.

 Натрите огурцы солью. Выложите в миску и оставьте под прессом на 20-30 минут.

В блендере смешайте лук, болгарский перец, яблоко (без кожицы и сердцевины), чеснок, имбирь. Влейте немного воды. Взбейте до однородной пасты. Переложите в небольшую миску и добавьте мед, соус к рыбе, тертую морковь, зеленый лук. Перемешайте.

Сполосните огурцы, чтобы убрать лишнюю соль.

Начините огурцы приготовленной массой. Пальцами аккуратно разделите огурцы, чтобы выложить начинку прямо в середину.

Выложите фаршированные огурцы в герметичную емкость (желательно стеклянную), выкладывая огурцы рядами. Закройте миску пленкой и плотно прижмите, чтобы образовать максимально герметичные условия.

 Оставьте на 1-2 дня для маринования. Перед подачей охладите.

 

 

 

---

МАЛЕНЬКОЕ ОТСТУПЛЕНИЕ

Будьте осторожны за рулём. Ведь малейшее отвлечение от дороги может привести к таким последствиям, как  тут . А эти последствия могут остаться у Вас на всю жизнь. Жизнь так коротка, поберегите себя!