Чебуреки с картофельно - сырной начинкой по домашнему.

Очень понравился рецепт теста.  Такие чебуреки с картофельно - сырной начинкой по домашнему, ни чем не хуже , чем с мясной начинкой, особенно для любителей картошечки. Попробуйте, если у кого нет такого рецепта, то приготовьте их и убедитесь в том, что это, действительно, очень вкусно. У меня такой рецепт уже был в дневнике, но так как у меня сегодня в планах испечь именно их, то я публикую этот рецепт ещё раз .

Ингредиенты 

Для теста:

Кефир – 300 гр.

Сметана – 2 стол. ложки

Сливочное масло (растопленное) – 100 гр.

Яйца – 2 шт.

Соль – ½ чайная ложка

Мука – 800-900 гр.

Начинка:

Картофель – 1 кг

Сливочное масло — кусочек (по желанию)

Твёрдый сыр – 100-150 гр.

Укроп – 1 пучок

Соль, перец – по вкусу

Приготовление по материалам сайта: SBinfo.ru/1368339102

Сначала, нужно приготовить начинку. Для этого чищенный картофель отвариваем в небольшом количестве воды, сливаем воду и обсушиваем.

Затем картофель разминаем и, пока он не остыл, прямо в горячий насыпаем натертый сыр и мелко нарезанный укроп. Добавляем соль, перец. Как выше было указано, можно и масла добавить кусочек по вкусу...

Следующим шагом, нужно замесить густое тесто.

Далее отрезаем кусочки весом около 40-50 грамм, раскатываем и выкладываем начинку, тщательно защипывая.

И в завершение, обжариваем на очень горячем подсолнечном масле с двух сторон, как обычные чебуреки.

Вот теперь наши чебуреки с картошкой и сыром готовы!

Если Вы тоже хотите приготовить чебуреки, то воспользуйтесь ещё и этой подборкой рецептов:

Подборка рецептов домашних чебуреков 

Интересные находки от Шрека Лесного