ÌÀÐÈÍÎÂÀÍÍÛÅ ÎÃÓÐ×ÈÊÈ «ÊÀÊ ÌÀÃÀÇÈÍÍÛÅ ÁÎËÃÀÐÑÊÈÅ» -ÕÐÓÑÒßÙÈÅ, ÀÐÎÌÀÒÍÛÅ, ÊÐÀÑÈÂÛÅ! |

Ïðèìå÷àíèå: â çàâèñèìîñòè îò ëèòðàæà èçìåíÿéòå êîëè÷åñòâî óêñóñà è ñîëè/ñàõàðà.
Èíãðåäèåíòû
Çîíòèê óêðîïà – 1 øò
Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ êîíñåðâèðîâàííûõ îãóðöîâ
Îãóðöû çàìî÷èòü â âîäå íà 1-2 ÷àñà. Áàíêè è êðûøêè ïðîìûòü ñîäîé, îòëîæèòü â ñòîðîíó. Ïîäãîòîâèòü âñå èíãðåäèåíòû, ïðîìûòü òðàâû, ïî÷èñòèòü ÷åñíîê.
 êàæäóþ áàíêó ïîëîæèòü çîíòèê óêðîïà, ëèñòèê õðåíà, ìîðêîâíóþ áîòâó, ÷åðíûé ïåðåö ãîðîøêîì, ïî çóá÷èêó ÷åñíîêà. Äîáàâèòü óêñóñ.
Îãóðöû õîðîøåíüêî ïðîìûòü, ñðåçàòü ïîïêè, óëîæèòü èõ â áàíêè. Çàëèòü âîäîé (ìîæíî íå êèïÿ÷åíîé, ìîæíî ôèëüòðîâàííîé èëè ïîêóïíîé èç áàíîê).
 êàæäóþ áàíêó äîáàâèòü ïî 1 ÷àéíîé ëîæêå ñîëè.
Ïî 2 ÷àéíûå ëîæêè ñàõàðà.
Áàíêè ïîñòàâèòü â êàñòðþëþ (òàç). Åìêîñòü íàïîëíèòü äî ïëå÷èêîâ áàíîê âîäîé. (Âîäà â áàíêàõ ñ îãóðöàìè — õîëîäíàÿ, ñîîòâåòñòâåííî, è â êàñòðþëþ ìû íàëèâàåì õîëîäíóþ âîäó). Ïîñòàâèòü íà îãîíü. Âîäó â êàñòðþëå äîâåñòè äî êèïåíèÿ è ñ ìîìåíòà êèïåíèÿ ñòåðèëèçîâàòü áàíêè 5-7 ìèíóò (3-õ ëèòðîâûå ñòåðèëèçóþò îêîëî 15-20 ìèíóò). Áàíêè âî âðåìÿ ñòåðèëèçàöèè ÿ íàêðûâàþ êðûøå÷êàìè, íî ïëîòíî íå çàêðûâàþ, ò.ê. êðûøêó ìîæåò ñîðâàòü.
Ïîñëå…áàíêè çàêàòàòü, ïåðåâåðíóòü (íå óêóòûâàÿ!), îõëàäèòü äî êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû. Ïîñëå îõëàæäåíèÿ, æåëàòåëüíî, èõ ïîñòàâèòü íà íåñêîëüêî ÷àñîâ â õîëîäèëüíèê (ÿ äåëàþ ýòî íà íî÷ü). Îãóð÷èêè ïîëó÷àþòñÿ õðóñòÿùèå ñ êèñëî-ñëàäêèì âêóñîì.
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "çàêàòêè è êîíñåðâèðîâàíèå":
×àñòü 1 - Èêðà èç ïîìèäîðîâ ñ îâîùàìè
×àñòü 2 - Èêðà èç ïîìèäîðîâ ñ êàáà÷êàìè
...
×àñòü 7 - Ñåêðåòû õðóñòÿùåé êâàøåíîé êàïóñòû
×àñòü 8 - ÏÎÌÈÄÎÐÛ Â ÇÀÃÀÄÎ×ÍÎÌ ÌÀÐÈÍÀÄÅ
×àñòü 9 - ÌÀÐÈÍÎÂÀÍÍÛÅ ÎÃÓÐ×ÈÊÈ «ÊÀÊ ÌÀÃÀÇÈÍÍÛÅ ÁÎËÃÀÐÑÊÈÅ» -ÕÐÓÑÒßÙÈÅ, ÀÐÎÌÀÒÍÛÅ, ÊÐÀÑÈÂÛÅ!
×àñòü 10 - ÁÛÑÒÐÛÅ ÌÀËÎÑÎËÜÍÛÅ ÎÃÓÐÖÛ
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |