Сад и огород - видио

Смотрим, учимся, а если знаем - то повторяем...

Боди с жирафом.

Пышки "Русские"

Для теста:
- 1 стакан молока
- 3 яйца
- 50 г дрожжей
- 100-150 г маргарина
- 3 стакана муки
- щепотка соли
Для начинки:
- 1 стакан сахара
- 200 г сливочного масла

Соединить теплое молоко, растопленный маргарин, дрожжи, соль, яйца, муку (примерно 5 стаканов, чтобы тесто не липло к рукам, но и не крутое). Замесить мягкое тесто. И сразу начать разделывать, раскатывать небольшие лепешки.

На каждую лепешку намазать начинку (для нее нужно взбить масло с сахаром), не слишком густо, от 1/2 до 1 чайной ложки в зависимости от размера лепешки.

Лепешку с начинкой скатать в трубочку и свернуть пополам.

Кончики хорошо соединить друг с другом (чтобы начинка не вытекала при выпечке), слегка повернуть и прижать к серединке задней стороны, развернув пышку.

Пока пышки делаются, тесто, которое ждет своей очереди, шикарно поднимается, такое мягкое, нежное, воздушное. Выложить пышки на противень и дать постоять 1 час. Потом смазать яйцом и выпекать до подрумянивания.

Салат с кальмарами "Лассо"

Ингредиенты:
-Кальмар (тушка) — 3 Штуки
-Морковь — 1 Штука
-Огурец соленый — 1 Штука
-Яйца — 2 Штуки
-Укроп — - По вкусу
-Сметана 10% — 50 Грамм

Описание приготовления:
1. Кальмары очистить и отварить в течении 3 минут, затем немного охладить и нарезать тонкими колечками.
2. Морковь отварить, остудить и натереть соломкой. Так же натереть солёный огурец.
3. Добавить 2 измельчённых яйца и мелко нарезанную зелень укропа.
4.Поперчить, заправить салат сметаной и тщательно перемешать. Дать настояться пару часов.
Салат "Лассо" с кальмарами готов. Приятного аппетита!

Мини-кулебяки с лососем по-французски


Для тех, кто не знает: кулебяка - это вид закрытого мясного, рыбного или грибного пирога, особо почитаемого в русской кухне.
Кулебяки в основном имеют форму батона, чтобы многослойная и сложная начинка при нарезке досталась каждому.
А само название произошло от слова кулебячить, т.е. делать что-то руками, валять, месить, складывать, сгибать - в данном случае тесто. А есть версия, что от слова "колоб" - небольшой хлеб.
Обычно испечь настоящую кулебяку - процесс долгий, надо сделать несколько начинок и само тесто. А часто еще и блины испечь. Потому что в настоящих русских кулебяках каждый слой отделяется от другого блином.
Самая известная- московская кулебяка, которая, наряду со стерляжьей ухой и калачами, стала символом Москвы.
Kулебяка может быть как основным блюдом, тогда к ней подается сметана, топленое масло или иной подходящий по вкусу соус, так и закуской.

Времени всем катастрофически не хватает, а кулебяку хотят многие!
И вот совершенно случайно в журнале, французском(!), увидела рецепт мини-кулебяк.
Кстати, французы как раз способствовали тому, что кулебяки приобрели всемирную известность. Oни стали готовить их из более деликатного теста, бриошного, а в начинке стали использовать дичь, лосося, рис, шампиньоны.
Рецепт я нашла летом, а в жару о пирогах даже думать не хочется, я его отложила. Hо не забыла.

Короче, сделала я их сегодня при катастрофическом цейтноте, уже думала - не получится, сделаю еще раз. Получилось! Да еще как! Просто мало фото и кое-что не совсем гладко и красиво.
Но теперь я знаю, что это быстро делается, и этим многих можно сразить.
И сначала несколько советов.
Даю их вначале, а не в конце, потому что они существенны.

Первое - нужно слоеное тесто. В Москве я покупаю австрийское, тесто - лучше не бывает.

Во-вторых, начинки по рецепту, как всегда,слишком МНОГО.
Марина уже давала кулебяку по классическому французскому рецепту. Кулебяка вот просто роскошная. Я ее сделала раньше, и у меня получилось очень вкусно, но не очень красиво. Я пыталась всю эту начинку впихнуть внутрь, поэтому пирог "поехал", начинка внутри сместилась. Марина уже делала, используя мой горький опыт, у нее получилось идеально. Вот здесь. Это большая, "правильная", праздничная кулебяка.
Поэтому даю не рецепт журнала, а уже свои пропорции.
В-третьих, сначала приготовьте все для начинки и только потом вынимайте тесто из холодильника. Это слоеное тесто, с ним надо работать быстро.

Подготовка: 30 минут
Приготовление: 40 минут
На 5 штук

Надо:
250 г готового слоеного теста
1/3 стакана риса
2 яйца
250 г филе сырого лосося
60 г отварных грибов (шампиньоны, белые)
1 лук-шалот
соль, перец

сливочное или топленое масло для жарки
яйцо для cмазки

Сварить яйца и рис.

Шалот мелко порубить и спассеровать на сливочном или топленом масле.

Грибы порезать как можно мельче и добавить к луку.

В миску положить 5 ст. ложек (по количеству кулебяк) риса, грибы с луком, посолить, поперчить и хорошо перемешать. Примерно разделить начинку на 5 частей.

Нарезать лосося некрупными плоскими полосками, яйца кружочками.

Вынуть тесто из холодильника, развернуть, если надо, подкатать потоньше, разрезать вдоль пополам и каждую половину еще на пять частей.

В шахматном порядке (так удобнее будет работать) положить на середину каждого кусочка теста сначала рис с грибами и луком, затем плоские полоски лосося, а потом по кружку яйца. Посолить, поперчить.

Накрыть начинку сверху другим слоем теста.

Теперь внимание, как защипывать!
Ни в коем случае не натягивайте верхний кусок теста - оно такое тонкое, что порвется.
Лучше всего, приподняв нижний край теста, защипывать его, заворачивая на верхний.
Если вдруг верхняя часть тестa прорвалась - нестрашно! Начинка сухая, сока нет, ничего наружу не вытечет и не вывалится.
Защипать, как вам больше нравится.
На противень постелить пергамент и на него выложить кулебяки.

Поставить противень в холодильник на время, пока разогревается духовка.
Если вы будете печь не сразу, a через какое-то продолжительное время, то затянуть противень пленкой.

Разогреть духовку до 200°С.

Яйцо взболтать и cмазать кулебяки. Поставить противень в духовку на 25 минут.

Поскольку рецепт французский, то они рекомендуют к нему вино: Chablis

http://trio-mia.livejournal.com/253838.html



СПАСИБО ЗА ЦИТИРОВАНИЕ МОИХ ПОСТОВ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ПОЧАЩЕ! Я ВСЕГДА ВАМ РАДА!
А ЕСЛИ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ - ЖМИ "НРАВИТСЯ". БУДУ ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!! (ЯНА)
Дневник Yana_Kalashnikova
ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile

Использование зубной пасты не по назначению...

1. Снимает раздражение от укусов насекомых, от порезов и волдырей. 2. Смягчает боль от ожогов. 3. Позволяет скрыть недостатки кожи. Ускоряет процесс заживления поврежденной кожи после удаления прыщей на лице. 4. Позволяет вычистить ногти на руках до блеска. 5. Помогает приглаживать волосы. Гелиевые зубные пасты – это гель для волос. 6. Помогает избавляться от въедливых запахов чеснока, рыбы, лука. 7. Удаляет трудно-выводимые пятна с одежды и ковров. 8. Приводит в порядок грязную обувь. 9. Удаляет пятна от цветных карандашей и фломастеров на выкрашенных стенах. 10. Вычищает до блеска серебряные ювелирные изделия. 11. Удаляет царапины с компьютерных дисков. 12. Подходит для чистки клавиш инструментов. 13. Удаляет неприятный запах из бутылочек для кормления малышей. 14. Очищает подгоревшие металлические и чугунные поверхности. 15. Предотвращает запотевание очков для плавания. Источник mirtesen.ru

Советы на все случаи жизни

Читать далее...

Еще корзинки из газет. Подробный мастер-класс по плетению

Еще корзинки из газет. Подробный мастер-класс по плетению

 

Читать далее...

Плетение из газет. Корзинка для полотенец в ванную

Предлагаю вашему вниманию очень подробный мастер-класс по плетению корзинки для ванной комнаты.

 

Читать далее...

Маленькие тонкости большой розы.

Для тех, кто занимается созданием цветов из холодного фарфора, и увлечён именно реалистичностью, предлагаю маленький МК-подсказку. Разумеется, можно обойтись и без тех штук, которые мы будем делать, но с ними удобно, особенно на первых порах Тем более, что делаются они легко и быстроhttp://www.livemaster.ru/topic/112991-malenkie-tonkosti-bolshoj-rozy?

Каждый из нас, долго и упорно бьётся над розой, точнее, над её формой. Сколько роз в природе, столько же их получается у мастеров, разных и не только по сорту, но и по тому, насколько роза удалась

Я много роз слепила и за время тренировки много открытий сделала, и это ещё не предел. Кое чем решила поделиться

Когда делаешь розу крупную, в полный её размер, всегда важно точно раскатать лепесток. Лично я никогда не делаю розу при помощи каттеров, на мой взгляд, уж очень они не соответсвуют действительности. Но даже если я раскатала лепесток на руках, то придать нужную форму лепестку тоже достаточно не просто. У лепестков есть карманчик, который раскатывается гантелькой. И вот этот самый карманчик нужно натренироваться делать. Вот как это сделать и подсказывает мой фото МК.Нам потребуется:

-верх от живой розы (бокал цветка);

-стек гантельный самый крупный, но можно обойтись и без него;

-полимерная глина (холодный фарфор, который ещё и не застыл, но и для цветка уже не годится);

-что-нибудь округлое вроде мячика, на чём можно высушить детали;

Берём живую розу, либо несколько увядший бокал розы (собственно сам цветок без стебля), разбираем его. Размеры лепестков идут понарастающей. Мы выбираем три размера - маленький, средний и большой. Этого будет достаточно.

Вот такие лепестки нам понадобятся. Берём кусок глины, разминаем в блин и накладываемНаложив лепесток на наш блин пальцами аккуратно, как бы разгоняем глину по лепестку. Старайтесь делать это нежно, чтобы не порвать лепесток розы. Когда начнёте делать, сразу поймёте как именно это делается. Наша задача, придать глине форму лепестка. Учитывайте, что глина после высыхания усаживается, поэтому стоит сделать лепесток на пол сантиметра шире по всей окружности. Когда лепесток из глины готов, не разделяя живой лепесток и глиняный укладываем их на нечто круглое. У меня под рукой оказался глобус диаметром примерно 4 см.Оставляет сохнуть в таком положении. И так же поступаем с оставшимися двумя лепестками.Вот так выглядят лепестки в уже высохшем состоянии. А вот так выглядят готовые к использованию лепестки, и сразу способ применения. Таким образом, когда мы раскатали лепесток для розы и нам надо быть уверенными, что лепесток получился нужной формы и выпуклости, мы накладываем его на форму. Проверяем получился ли карманчик нужной выпуклости, загибаются ли края так как надо. На таких заготовках удобно сушить лепестки.Надеюсь, что эта мелочь в технолгии лепки кому-то пригодится в создании самого волшебного цветка.

Кстати, вот эта роза была сделана с использованием вот таких форм

МК " Рамки для фото своими руками "

Выкладываю всё в своей обычной последовательности:что послужило вдохновением, как делала и результат...

Вдохновением послужила картинка, которая мне попалась около года назад...

На мой взгляд, здесь всё очевидно, но если кому-то пригодится мой опыт, буду рада...Никаких МК в Интернете я не нашла, поэтому импровизировала...

Для рамок мне потребовались:

* багеты

* линейка

* нож

* полимерный универсальный клей 

* водоэмульсионка акриловая

* аква-емаль полуматовая акриловая

*шпаклевка акриловая

* кисточка

* жидкие гвозди

 

Отмеряем багеты и режем под углом 45 градусов

Прикладываем( при необходимости подравниваем-подрезаем) и склеиваем между собой, оставляем высыхать

Красим водоэмульсионкой(водно-дисперсионной краской)

Если остаются вот такие щели в углах,

используем шпаклевку.

Красим акриловой краской( я использовала полуматовую)

Наносим по углам жидкие гвозди...

...и радуемся результату...

Мои рамки находятся на противоположных стенах в арке

Конечно, можно оставить их и пустыми, как декор, можно частично заполнить фотографиями...

Теперь переходим к фото...

Рамки приклеены, в них нет стекла и обычным способом фото не поменяешь...Я фото вставляю сверху в рамку, но некоторые  сползают вниз и торчат сверху.

Для этого можно скрутить бумажную трубочку и вставить в рамку, трубочки придержат фото.

Подправляем положение фото.

Я распечатала фото на матовой бумаге, так не отсвечивает, если смотреть сбоку.Если фото будут быстро выгорать, то помещу их в файл, но пока мне так нравится больше...

 

Вставляем в рамки любимые фото...

Результат:

Стена напротив пока пустует...

Я хочу повесить рамки донизу, так что буду делать ещё, буду ещё шлифовать края, кое-где докрашивать,  менять фото...а пока я довольна...

А как вам?

Если что-то не понятно - объясню...

 

 

 

rel=a href=li-bigpic em

Самый вкусный торт - это домашний торт! Рецепт мастики для украшения тортов

http://cooking.forblabla.com/blog/45304958182/Samy...615457613&bpid=43615457613

 

Самый вкусный торт - это домашний торт. И если приложить ещё немного усилий и украсить его, то он будет главным украшением стола.

Читать далее...

Нежный манно-яблочный пирог

 

Читать далее...

Булочки "Розочки"

Еще один вид булочек необычной формовки, ну что поделать нравится мне всякая фигурная необычная выпечка... спасибо автору!!!

Читать далее...

Праздничная выпечка "Сердце не обманет" или пост о том как красиво украсить выпечку...

Хотелось порадовать Вас к праздничку  вот таким постом с красивой выпечкой, и МК с украшением выпечки... буду рада если Вам понравится пост!!! С праздничком мои любимые читатели!!!

Читать далее...

БИСКВИТ НА КИПЯТКЕ


4 яйца
4 ст.л. кипятка
130 г сахара
ванильный сахар по вкусу
100 г муки
100 г крахмала
2 ч.л. разрыхлителя
Читать далее...

Плюшки"Солнышки" от Ольги Смирновой

Вот такую прелесть придумала мастерица Ольга Смирнова, очень позитивные и необычные булочки... дети уверена придут в восторг!!!

Читать далее...

очень, просто супер-пупер пышный КЕКС на КЕФИРЕ "Улёт" - всегда получается и одобряется

Cколько раз меня выручал рецепт кекса на кефире. Основа кекса - доступные продукты, рецепт - незатейливый и быстрый, результат - всегда получается и одобряется, а начинки - тут вариантов десятки, а может, и сотни! иИсегодня предлагаю рецепт кекса на кефире с шоколадным штрейзелем и орехами. В нашей семье и среди друзей за этим рецептом закрепилось название "Улёт"...

Получается вкусно и красиво.

Кружевные шарики

 Иногда так хочется быть оригинальной. Вот печешь торт, начинка ммм…А внешний вид обычный и ничем не приметный. Но совсем недавно я пришла в гости к подруге. Она выносит тортик, а там ЭТО! Я обомлела. И так, и сяк пыталась понять, как это делается - так и не догадалась. Долго мучала подругу, чтобы она рассказала, как она делает эти кружевные шарики. Узнала! Теперь спешу поделиться с вами.

Читать далее...

домашние нежные хачапури с картофельно-сырной начинкой - уж больно они чудесные!

Несколько дней назад делала очень вкусные хачапури. Очень нежное, хрустящее тесто и изумительно-вкусная картофельно-сырная начинка.

Готовятся легко, а съедаются быстро