Начинка из плавленого  сыра

  2 плавленых сырка. 3 крутых яйца, 100 гр. консервированного зелёного горошка. 2 ст. ложки измельчённого лука. 2 ст. ложки рубленной зелени, майонез. молотый перец.

              Плавленые сырки  натереть на тёрке. Зелёный горошек растереть с измельчённым на тёрке луком. Сваренные вкрутую яйца мелко порубить и тщательно растереть с небольшим количеством майонеза.

           Смешать продукты вместе, добавить  рубленную зелень петрушки или укропа, по вкусу посолить и поперчить и заправить майонезом в таком количестве, чтобы масса  получилась достаточно густой

             

***********************************************************************************

        Начинка из брынзы.

                                400 гр. брынзы,15 гр. сливочного масла или маргарина, 2-3 дольки чеснока, 3 ст.  ложки рубленной зелени, специи по вкусу.

            Приготовить чесночную масляную смесь, добавить в  неё по вкусу специи (молотый чёрный или красный перец, тмин), ошпаренную  кипятком и протёртую через сито рубленную зелень укропа, петрушки. сельдерея и всю смесь хорошо перемешать   

          Брынзу нарезать кусками, залить на 15-20 минут горячей водой, Пропустить брынзу через мясорубку и смешать с масляной смесью.

           Массу хорошо взбить миксером и использовать  сразу, пока масса мягкая.

       ****************************************************