Ликёр " Сливочно-яичный"

       200 мл. сливок.(22% или 11%) , 2 ст. ложки сахарной пудры, 4 желтка, 70 мл. водки,     1/3 пакетика ванилина.

       Соединить все ингредиенты, ( кроме водки), взбить.  Добавить водку. Взбить.

***************************************************************************************************

                                               Ликёр "Белис"

       20 мл. сливок 22%, 2 ст. ложки сахарной пудры, 2 ч. ложки растворимого кофе,  50-70 мл. коньяка, 1/3 пакетика ванилина.

       Взбить  сливки, сахарную пудру, растворимого кофе  взбить.  Добавить коньяк и ванилин и взбить.

****************************************************************************************************

                                                Ликёр "Ирландский"

         250 мл. концентрированного молока (без сахара) , 2 ст. ложки сахарной пудры, 2ст. ложки (без верха) растворимого кофе,10 мл. коньяка.

          Всё смешать и взбить.

******************************************************************************************************

                                                  Ликёр "Яичный"

          2 желтка, 15 гр. сахарной  пудры, 50 мл.. спирта, 25 мл. тёплого  молока, 1 пакет  ванильного сахара.

          Смешать ингредиенты  (кроме спирта), взбивают. Добавляют спирт и взбивают.

  *******************************************************************************************************

                                                    Ликёр "Пломбирный"

         100 мл. водки, 250 гр. шоколадного пломбира, 1 ч. ложка растворимого кофе, 0,5  

          чайной ложки сахара.  

          Взбить все. Добавить  водку и всё взбить.

***********************************************************************************************************

                                                 Ликёр " Нежный"

           0,5 топлёного молока, 250 гр. мороженого  крем-брюле.,40 гр. коньяка.

           Взбить мороженое и молоко, добавить коньяка.

*************************************************************************************************************

   После добавления алкоголя взбивать на медленных оборотах или вручную, 3-5 секунд.