МАРИНОВАННЫЙ ИМБИРЬ

Понедельник, 24 Августа 2015 г. 22:52 + в цитатник

ОПИСАНИЕ

Я делаю почти так же, только использую рисовый уксус, а не винный. Не добавляю водку - пару раз делала на джине, появляется такой интересный можжевеловый вкус, кому нравится. А вино добавляю сливовое. Но этот рецепт, мне кажется, более применим к нашей действительности.

ИНГРЕДИЕНТЫ

500 г корня имбиря
200 мл винного уксуса
4 ст. ложки сахара
4 ст. ложки красного сухого вина
2 ст. ложки водки

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Имбирь вымыть, просушить бумажным полотенцем, очистить от кожуры, а затем нарезать небольшими кусочками.

Опустить нарезанный имбирь на 1 минуту в кипящую воду, затем воду слить.

Водку, вино и сахар влить в небольшую кастрюлю, поставить на огонь и варить на небольшом огне, непрерывно помешивая, пока сахар полностью не растворится.

Добавить в маринад уксус и довести до кипения.

Кусочки имбиря поместить в стеклянную посуду, залить маринадом, закрыть крышкой и остудить, а затем отправить на три дня в холодильник.

Рубрики:

ГОТОВИМ САМИ/холодные закуски

Процитировано 1 раз
Понравилось: 2 пользователям