Соблюдая все правила, на салатной диете можно сбросить за несколько дней от 5 до 12 кг.

Вариант №1. Трехдневная салатная экспресс-диета
Строго запрещено продолжать ее более 3 дней. По окончанию желательно еще некоторое время ограничивать себя в жирах и углеводах.

День первый. Оранжевый
Можно съесть до 1,5 кг моркови в сыром или отварном виде, без ничего, или же заправленную смесью оливкового масла и лимонного сока. Между приемами пищи должно быть не менее 3 часов, ужин - не позднее 18.00.

День второй. Зеленый
Позволяется любая зелень: шпинат, петрушка, базилик, укроп, кинза, различные сорта салатов. Заправка - смесь оливкового масла и лимонного сока.

День третий. Красный
Употребляйте до 1,5 кг отварной свеклы, можно добавлять свежую ботву и бальзамический уксус с растительным маслом.

Вариант №2. Недельная салатная диета
Меню этой диеты довольно однообразно. Каждый день натощак нужно выпивать стакан воды с парой ложек лимонного сока. В течение дня употреблять как можно больше воды и зеленого чая. Разрешается пить обезжиренный кефир. Полностью отказаться от соли и сахара. Порции салатов должны быть весом не более 250 гр.

Завтрак
200-250 гр. фруктового салата (чередуйте яблоки и апельсины, грейпфрут и бананы, персики и груши);
Чай

Обед
200-250 гр. салата из сырых овощей (перец, помидоры, огурцы, шпинат, зелень, капуста, сельдерей, кольраби);
Кефир

Ужин
200-250 гр. салата из отварных овощей (свекла, морковь, брокколи, спаржа, стручковая фасоль, цветная капуста);
Чай

Салаты можно заправлять оливковым маслом, лимонным соком и нежирным йогуртом. Чередуйте овощи и фрукты по своему вкусу.

Вариант №3. Сбалансированная салатная диета по принципу раздельного питания
Такая салатная диета понравится тем, кто не может обойтись без белковой пищи (рыба, мясо, яйца), а также страдающим желудочными заболеваниями. Одно из обязательных условий - последний прием пищи должен быть не позднее пяти часов вечера, чтобы организм успел до утра израсходовать накопившиеся калории. Естественно, запрещены сладости и мучное.

1-ый день. Фруктовый.
Завтрак
Фруктовый салат (яблоко, груша, персик) с добавлением меда и изюма.
Обед
Фруктовый салат (1 апельсин, 1 мандарин, 1 киви) с кедровыми орешками или семечками тыквы.
Ужин
Фруктовый салат из яблок с медом;
Зеленый чай/

2-ой день. Овощной
Завтрак
1 небольшую свеклу отварить, натереть на терке, заправить сметаной;
Зеленый чай.
Обед
Натереть на терке 1 сырую морковь, добавить нашинкованный болгарский перец и 100 гр белокочанной капусты, заправить растительным маслом.
Ужин
Нарезать кубиками 2 помидора, 1 огурец, заправить зеленью петрушки и оливковым маслом, добавить 50 гр домашнего сыра или брынзы.

3-ий день. Мясной
Завтрак
Нарезать кубиками 100 гр отварной постной говядины, добавить пару листьев зеленого салата или шпината, заправить оливковым маслом.
Обед
1 отварное куриное яйцо смешать со 100 гр отварной птицы, заправить сметаной.
Ужин
Сделать салат из 3 куриных или 5 перепелиных яиц, добавить любую зелень и сметану.

4-ый день. Рыбный
Завтрак
Смешать 100 гр. запеченной красной рыбы с несколькими листьями салата, заправить лимонным соком и оливковым маслом.
Обед
Смешать 100 гр отварных креветок, кальмаров или мидий с 1 натертым на терке свежим огурцом, заправить лимонным соком.
Ужин
Сделать салат из 100 гр морской капусты и 1 вареного яйца, заправить сметаной.

5-ый день. Повторить фруктовый день.
6-ой день. Повторить овощной день.
7-ой день. Повторить мясной или рыбный день.