Кекс на кефире со сметанным кремом

---

Автор: Светлана

---

  

 

Давненько я не бралась за выпечку,все как то руки не доходили. И вот теперь,когда время заготовок на зиму прошло,можно и побаловать себя сладкой выпечкой. Сегодня я спешу поделиться замечательным рецептом кекса на кефире со сметанным кремом. Готовится такой кекс проще простого,а получается нежным и сочным,если промазать его кремом. Крем можно использовать совершенно любой,какой вам больше по душе. Я использовала сметанный крем. А можно и вовсе не промазывать кремом,это зависит от вашего желания. Мне больше нравится,когда бисквиты пропитанные и сочные. 

Кекс на кефире со сметанным кремом

Необходимые ингредиенты:

тесто

• 1 стакан сахара,
• 2 яйца,
• 1 стакан кефира(можно кефир заменить ряженкой,сывороткой),
• 0,5 стакана растительного масла,
• 2 ст.л.какао,
• 1,5 стакана муки,
• 1 ч.л.соды с горкой(погасить),
• ванилин.

сметанный крем

• 1 стакан сметаны,
• 0,5 стакана сахара

шоколадная глазурь

• 2 ст.л.сметаны,
• 2 ч.л.какао,
• 2 ст.л.сахара,
• 30 гр.сливочного масла

Приготовление:

Соединить сахар,какао и ванилин. Перемешать. Добавить яйца и кефир,все хорошо размешать. Затем добавить растительное масло и просеянную муку. Размешать до однородного состояния. Соду нужно погасить и добавить в тесто в последнюю очередь. Снова все перемешиваем.

Тесто должно получиться как на оладьи.

Выкладываем тесто в смазанную форму и выпекаем в духовке при 180 градусах до готовности. Готовность проверяем сухой спичкой или зубочисткой. У меня на выпечку кекса ушло примерно 25-30 минут.

Готовый кекс остудить. Разрезать на 2-3 части и промазать сметанным кремом( сметану взбить с сахаром).

Сверху кекс можно полить шоколадной глазурью.

Для приготовления шоколадной глазури нужно смешать сметану,какао и сахар. Поставить на огонь и довести массу до кипения. В готовую смесь добавить сливочное масло,размешать до однородного состояния.

Сверху кекс можно посыпать орехами или крошкой от печенья.

Приятного вам аппетита!

 

---

рецепт взят с сайта ГОТОВИМ ВМЕСТЕ! ПРОСТО И ВКУСНО

Read more: http://prosto-vkusno11.ru/obo-mne#ixzz2FdLDfHGD 

Read more: http://prosto-vkusno11.ru/keks-na-kefire-so-smetannyim-kremom#ixzz2FdKmfOWF 

---

 

Шоколадная глазурь

 

---

 Автор: Светлана

---

Форшмак по одесски

Форшмак это один из символов национальной еврейской кухни. Эта чудная закуска заняла прочное место на многих праздничных, и не только, столах в разных уголках мира. Когда-то в Германии готовили форшмак из сырого мяса. Да и сейчас этот продукт, оснащённый специями, продаётся во многих немецких магазина. Однако со временем обычная солёная сельд вытеснила мясо и новая разновидность форшмака с триумфом вошла в ассортимент современных блюд европейской кухни. Всем заинтересованным в дегустации этого блюда желаем прятного аппетита.

Специально для НЕкофеманов - Шоколадный тирамису

 

Читать далее...

Бутерброды

Серия сообщений "Бутерброды":

Часть 1 - Оригинальные бутерброды с селедкой
Часть 2 - Бутерброды"Любимые"
Часть 3 - ФУРШЕТНЫЕ БЛЮДА. КАНАПЕ
Часть 4 - Трубочки морковки с начинкой из салата
Часть 5 - Жюльен из крабов
Часть 6 - Клубный Сендвич
Часть 7 - Шикарная пасхальная закуска
Часть 8 - Бутерброды "Берёзки"
Часть 9 - ФУРШЕТНЫЕ БЛЮДА. КАНАПЕ
Часть 10 - Рецепты бутербродов
Часть 11 - Закусочный соленый торт "Подкова". Рецепт и фото мастер-класс
Часть 12 - Рулетики.
Часть 13 - ПАН-БАНЬЯ - ЗАКУСКА НА ПРИРОДУ
Часть 14 - Неожиданная закуска)))
Часть 15 - ФУРШЕТНЫЕ БЛЮДА. КАНАПЕ
Часть 16 - Изысканные закуски для фуршетов. Идеи оформления.
Часть 17 - Волованы с красной икрой
Часть 18 - Волованы с грибами
Часть 19 - Канапе с семгой и манго
Часть 20 - Волованы “Гнёзда перепела” с красной икрой и пикантной сырной начинкой
Часть 21 - Тарталетки с тунцом
Часть 22 - Омлет по-новому или рулетики с красной икрой
Часть 23 - Волованы закусочные
Часть 24 - Бутербродные кексики "Паутинки
Часть 25 - ПАШТЕТ ИЗ СЕМГИ С КРАСНОЙ ИКРОЙ
Часть 26 - ПОДКОПЧЕННАЯ СЕМГА В ТАРТАЛЕТКАХ
Часть 27 - Закуска со шпинатом
Часть 28 - ВАРИАНТЫ ПОДАЧИ ИКРЫ
Часть 29 - Хлебный рулет с сыром и форелью
Часть 30 - Бутерброды закусочные "Семыши"
Часть 31 - бутерброды и закуски
Часть 32 - Яично-горчичное масло - замечательно вкусное блюдо для утренних бутербродов.
Часть 33 - Порционные закуски.
Часть 34 - ЗАКУСКА ИЗ КОПЧЕНОЙ СЕМГИ
Часть 35 - ФУРШЕТ ДЛЯ ВЕЧЕРИНКИ
<<Читать далее...

Когда я стану бабушкой…

Читать далее...

Паштет из телячьей печени

http://zoryanchik.livejournal.com/317674.html

Салат с консервированным тунцом))

 

Салат с консервированным тунцом))

Нам понадобилось:

банка консервированного тунца в масле (лучше в собственном соку)

два отварных куриных яйца

примерно три листа китайской капусты

треть большого свежего огурца (или один небольшой)

помидорки черри (можно заменить обычными)

Заправка:

растительное масло (лучше оливковое)

горчица

лимонный сок

перец

 

Как видно по фото - все это я уложила по очереди в салатник, сверху выложила тунца, помидорки послужили скорее украшением, но с ними получилось вкусно)) Сверху полила заправкой, соль не добавляла (тунец подсоленный вроде уже). Перед непосредственным принятием пищи салат перемешала))

Приятного аппетита!

ЗЕЛЕНОЕ МАСЛО

Зелёное масло

Серия сообщений "ЗАКУСКИ №2":

Часть 1 - СЕРДЕЧКО ИЗ СЕМГИ
Часть 2 - ДВЕ ЗАКУСКИ ИЗ СЕЛЬДИ
...
Часть 27 - РУЛЕТИКИ С СЫРОМ И ВЕТЧИНОЙ
Часть 28 - БУТЕРБРОДЫ ЗАКУСОЧНЫЕ *СЕМЫЧИ*
Часть 29 - ЗЕЛЕНОЕ МАСЛО

НЕЛЮБИМЫЙ (1-4серии)

Серия сообщений "СЕРИАЛЫ №3":

Часть 1 - НЕЧАЯННАЯ РАДОСТЬ (1-4серии)
Часть 2 - НЕРАВНЫЙ БРАК (1-....серии)
...
Часть 20 - БЕДНЫЕ РОДСТВЕННИКИ
Часть 21 - ЛЕКАРСТВО ДЛЯ БАБУШКИ (1-4серии)
Часть 22 - НЕЛЮБИМЫЙ (1-4серии)

Куриные отбивные в сырном кляре

 

Читать далее...

Фруктовый пирог.

Во первых - это очень вкусный фруктовый пирог, а во вторых он красиво оформлен. Рецепт не сложный. Фрукты можете брать свои любимые.

Ингредиенты:
- 200 гр. пшеничной муки
- 200 гр. сахара
- 100 гр. сливочного масла
- 2 яйца
- 200 мл. молокаФруктовый пирог
- фрукты на ваш вкус (например: 1 киви, 2 яблока, 1 груша)
- 2 пакетика черного чая

Приготовление:

1. Стакан молока нагреваем (должно быть в меру горячим) и опускаем в него пакетики с чаем.
2. Смешиваем муку, сахар, разрызлитель
3. Сливочное масло растапливаем на водяной бане
4. Добавить к маслу "чайное" молоко и осторожно, по одному, добавляем яйца, перемешать лучше миксером
5. Смешиваем все с мукой и сахаром. Перемешиваем. Должно получится тесто с консистенцией жидкой сметаны.
6. Форму смазать маслом. Налить в нее половину полученного теста. Духовку разогреть до 200 градусов. Выпекаем примерно 10-15 минут до слегка золотистого цвета.
7. Вынимаем форму и выкладываем фрукты, затем заливаем оставшимся тестом и ставим в духовку на 30-40 минут. Где-то через 15 минут можно посыпать пирог тростниковым сахаром.

urlid.ru/ankg

Пирожки на... воде "эКономные" - СУПЕРрецепт!

 

Читать далее...

Шарлотка с повидлом и с кремом



Для приготовления шарлотки с повидлом и с кремом нам потребуется:
· Яблочное повидло 650 грамм
· Манная крупа 200 грамм
· Ром или коньяк - 50 грамм
· Яйца 5 шт.
· Сахар 50 грамм
· орехи очищенные - 110 г
масло сливочное - 20 г


Способ приготовления блюда:
Сырые яичные желтки разотрите с половиной нормы сахара добела, перемешайте с растертым повидлом, мадерой или ромом, манной крупой и взбитыми белками.

Полученную массу выложите в смазанную маслом форму, посыпьте оставшимся сахаром, толчеными орехами и запеките в духовке.

Для крема:Читать далее...

эклеры с творожным кремом



Для приготовления эклеров с творожным кремом нам потребуется:
· Мука 1 стакан
· Яйца 4 шт.
· Вода 1 стакан
· Масло сливочное 130 г
· Соль
· Сахар 1 стакан
· творог 200 г
· Сливки 200 мл
· Ванилин

Начинаем готовить эклеры с творожным кремом:Читать далее...

Суп с перловкой и фрикадельками

 

Читать далее...

2 РЕЦЕПТА десерта «Нежность»



1 РЕЦЕПТ:
Ингредиенты для рецепта Десерт «Нежность»

Ещё одна вариация на тему, как накормить детей творогом - хорошим источником кальция, так необходимого для роста костей и вообще для развития организма. Впрочем, десерт "Нежность" подойдёт и для романтического ужина или перекуса между жаркими объятьями. Имеем дело с сметанно-творожным желе, в части которого добавлены натуральные красители - сок свёклы и растворимый шоколад. Получаются красивые разноцветные слои.

Ингредиенты:
Сметана нежирная - 450 грамм;
Желатин - 4 чайной ложки;
Мелкозернистый творог - 400 грамм;
Сахарная пудра по вкусу;
Ванилин;
Красители.

Способ приготовления:

1. Для начала желатин замочим в 3/4 стакана кипяченной прохладной воды.
2. Затем смешаем творог со сметаной, добавим по вкусу сахарную пудру, ванилин и распущенный на водяной бане желатин.
3. Разделим смесь на три части, две из которых окрасим в разные цвета.
4. Я использовала сок свеклы - для розового цвета, и растворимый шоколад (напиток) - для коричневого.Читать далее...

торт лимонный


Для приготовления торта лимонного нам потребуется:

яйца 6 шт.
сахар 1,5 стакана
лимоны 2 шт.
разрыхлитель 2 ч. ложки

Для крема:
лимоны 2 шт.
сливки 30% 600 мл
сметана 300 мл
сахар или пудра сах. 1,5 стакана

Начинаем готовить торт лимонный:Читать далее...

курабье бакинское



Для приготовления курабье персидского нам потребуется:

мука 600 г
масло сливочное 370 г
сахарная пудра 160 г
яичные белки 2 шт.
повидло любое 100 г

Начинаем готовить курабье персидское:

Масло с сахарной пудрой тщательно растираем.

Постепенно добавляем яичные белки и просеянную муку, быстро замешиваем тесто.

Температура теста не должна быть выше 18* градусов.

В кондитерский мешок с зубчатой трубочкой выкладываем тесто и выдавливаем его в виде ромашек, на сухой противень, слегка посыпанный мукой.

В каждом печенье сделаем посередине маленькое углубление.

Противень с печеньем ставим в разогретую до 200* градусов духовку и выпекаем до готовности.

На готовое печенье, в углубление посередине ложим понемногу повидла.

Печенье курабье персидское выкладываем на блюдо и подаём к чаю.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "Печенье":

Часть 1 - ПЕЧЕНЬЕ
Часть 2 - ПЕЧЕНЬЕ-БАНАНЫ
...
Часть 16 - Рассыпчатое печенье
Часть 17 - шакер чурек
Часть 18 - курабье бакинское

Творожный кекс по ГОСТу

Всем огромный привет! Я сегодня с кексом ,многие его уже конечно пекли, я тоже часто пеку, очень вкусный, кто не пробовал, советую!

Читать далее...