Тыквенные блины с апельсиновой цедрой

Вторник, 21 Октября 2014 г. 23:56 + в цитатник

Цитата сообщения Sofa54

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Тыквенные блины с апельсиновой цедрой

Тыквенные блины с апельсиновой цедрой

Напекла сегодня блинов, поставила их на стол, села передохнуть немного. Чувствую, идет аромат, да такой, что голова кружится, как бы это не смешно звучало. Аромат источает не только цедра, но и сама тыква, сливаясь воедино в чудесную гармонию.

Тыквенное пюре придало блинчикам такую мягкость и шелковистость, что их можно кушать губами. Так что, если вы любите тыкву, вам они обязательно понравятся.

Ингредиенты

Для теста

пюре тыквенное	200 г
яйцо	2 г
молоко 2,5%	360 мл
мука	150 г
сахар коричневый	4 ст. л.
апельсин	½ шт.
ликер апельсиновый	1 ст. л.
соль	½ ч. л.
сода	½ ч. л.
масло растительное	4 ст. л.

кроме того

масло сливочное	50 г
орехи грецкие	1 горсть
изюм	1 горсть
апельсиновый сироп	100 мл

Способ приготовления

Смешать яйца с сахаром. Взбить в пышную пену.

В другой чаше смешать молоко с тыквенным пюре, добавить цедру, соль, соду и апельсиновый ликер. Все перемешать.

Муку просеять в чашу к жидким ингредиентам, хорошо взбить миксером, чтобы не было комочков, в конце добавить растительное масло.

Ввести взбитые яйца и перемешать. Дать тесту постоять 30 минут, накрыв его полотенцем.

Сковороду хорошо разогреть. Перед выпечкой первого блина сковороду смазать маслом, после этого делать не надо. Выпекать блинчики с двух сторон до золотистого цвета. Каждый готовый блин укладывать в стопочку и смазывать растопленным сливочным маслом.