Конфеты из сушеного инжира с орехами

Они полезны, богаты клетчаткой и очень вкусны! А еще дарят организму прилив энергии, бодрости и трудоспособности, активизируют деятельность мозга и улучшают настроение!

На 25-30 штук понадобится:

1 стакан изюма

10-12 штук сушеного инжира

5 фиников

1/4 стакана измельченных орехов (миндаль или фисташки)

2 столовые ложки оливкового масла

2 столовые ложки сахара

1 чайная ложка ванильного сахара

сахарная пудра для украшения (по желанию)

Как готовить:

Замочите изюм, сушеный инжир и финики в холодной воде на ночь или в теплой воде на 4 часа. Слейте воду и измельчите сухофрукты в пюре. 

Нарежьте орехи и поджарьте в течение 5 минут на среднем огне. Нагрейте сковороду с толстым дном, налейте оливковое масло, добавьте пюре из сухофруктов и варите на среднем огне около 10-15 минут, чтобы пюре начало сгущаться. Добавьте измельченные орехи, сахар и ванильный сахар. Готовьте еще 10 минут.

Смажьте плоскую прямоугольную форму для выпечки небольшим количеством масла и равномерно распределите по дну фруктовую массу. Дайте немного застыть и нарежьте на небольшие квадраты. Посыпьте сахарной пудрой по желанию и подавайте.