Ингредиенты:

• готовое слоеное дрожжевое тесто — 1 пласт
• маскарпоне — 1 пачка
• творог 9% жирности — 200 г.
• яйца — 1 шт.
• сахарная пудра — 2 ст. л.
• изюм — 1 горсть
• яйцо для смазки
• ванильная эссенция — несколько капель по вкусу
• растительное масло — для жарки

В чашу погружного блендера положить маскарпоне. Вбить яйцо. Влить ванильную эссенцию. Всыпать сахарную пудру. Взбить в однородную массу. Добавить творог. Всыпать заранее замоченный и отжатый изюм. Пласт теста раскатать в прямоугольный пласт. Смазать творожной массой. Скатать рулетом и нарезать на одинаковые колечки. Смазать противень растительным маслом, выложить колечки, смазать яйцом. Духовку разогреть до 200 градусов, поставить противень и запекать 25-30 минут. Готовое печенье посыпать сахарной пудрой и подать к столу. Приятного аппетита!