Рыба в тесте

Пятница, 11 Октября 2013 г. 01:54 + в цитатник

Цитата сообщения Смолька

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Рыба в тесте

Ингредиенты

скумбрия	1 шт.
слоёное тесто	1 шт.
колбаса	100 г
зелень по вкусу
соль
перец черный молотый по вкусу

Таблица мер и весов

Приготовление

Шаг 1 Берём скумбрию. Так как со свежей проблемы, я взял замороженную и разморозил
Шаг 2 Отрезаем голову и вынимаем внутренности
Шаг 3 Аккуратно, стараясь не прорезать кожу, вырезаем позвоночник
Шаг 4 Выдёргиваем оставшиеся косточки, лучше постараться и выдернуть все
Шаг 5 Порывшись в холодильнике, нашёл остатки колбасы
Шаг 6 Пропустил через мясорубку, добавил базилик, розмарин и перемешал
Шаг 7 Скумбрию слегка посолил, поперчил, сбрызнул лимончиком и выложил колбасный фарш
Шаг 8 Завернул края рыбы. Получилась вот такая колбаса
Шаг 9 Лист слоёного теста разморозил,
Шаг 10 положил на тесто рыбку.
Шаг 11 Заворачиваем рыбку в тесто, защипываем края и смазываем яйцом. Кладём на смазанный противень и отправляем в духовку на 20-25 мин при 180 гр
Шаг 12 получилась вот такая штучка
Шаг 13 Даём рыбке в тесте постоять 15-20 минут. Украшаем и подаём. Получилось вкусное и интересное сочетание.

15 rel=

Серия сообщений "Блюда из рыбы:рулеты,запеченая,жареная":
Рыба,запеченная,рулеты,
Часть 1 - Рыбешка с моркошей
Часть 2 - Мотив с пангасиусом.
...
Часть 40 - Хек жареный в соусе карри
Часть 41 - Щучьи котлеты с грибным соусом
Часть 42 - Рыба в тесте