Цитата сообщения Лилёша Финиковый пирог "Мабруша"



125 гр. манной крупы
125 гр. муки высшего сорта
1/3 ч. л. соды, гашеной уксусом
3 ст. л. сахара
пакетик ванилина 1 гр.
125 гр. сливочного масла
200 гр. фиников
1 ст. л. мёда
1 ст. л. лимонного сока
0,5 ч. л. молотой корицы
60 гр. измельченных орехов
масло и панировочные сухари – смазать и посыпать форму

Смешать манную крупу с мукой, содой, сахаром и ванилином. Добавить растопленное сливочное масло. Тесто должно быть в виде влажной крошки.

Из фиников удалить косточки и мелко порезать.
Форму для торта диаметром 22 см смазать маслом и посыпать панировочными сухарями. Включить духовку и разогреть до t 200 С.
Вскипятить 150 мл воды и при периодическом помешивании 5 минут проварить в ней финики. Затем добавить мед, лимонный сок, корицу, орехи (я использовал грецкие), и перемешать.
Выложить в форму половину подготовленного теста и уплотнить его.

Затем ровным слоем уложить финико-ореховую начинку.

На начинку выложить вторую часть теста. Разровнять.

Выпекать пирог на среднем уровне духовки в течении 45 минут (в зависимости от духовки), до образования румяной корочки.

Приятного чаепития!

слова и фото автора

источник