Салат Украинский

Вторник, 03 Сентября 2013 г. 13:41 + в цитатник

Салат Украинский Порций: 5 л

Что нужно:

соль – 40 г

перец горошком – 20 горошин

масло растительное – 0,5 л

морковь – 500 г

лук болгарский (мелкий) – 500 г

перец сладкий (любой цвет) – 1,5 кг

помидоры – 1,5 кг

сахар – 80 г

уксус 9% – 250 мл

Что делать:

Все овощи порезать: помидоры полукольцами, лук кольцами, перец сладкий полосками. Морковь нашинковать (по-корейски).

Перекладываем все в большую миску, добавляем уксус, сахар, соль и масло.

Аккуратно перемешиваем и складываем салат в литровые банки, добавив по 4 горошины перца в каждую банку.

Ставим стерилизовать на 1 час, затем закатываем.

Переворачиваем вверх дном, укрываем до остывания. http://www.gastronom.ru/recipe/10905/salat-ukrainskij