Вареники с творогом и шпинатом .

Вторник, 23 Апреля 2013 г. 11:53 + в цитатник

Вареники с творогом и шпинатом

Ингредиенты

Тесто для пельменей	... 450 г
Шпинат	... 300 г
Лук репчатый	... 1 шт.
Творог обезжиренный	... 300 г

Масло оливковое	... 1 ст. л.
Панировочные сухари	... 2 ст. л.
Соль	... по вкусу
Перец	... по вкусу

Описание

Кто сказал, что вареники – это нездоровая пища? Насчет того, что они из муки, конечно, не поспоришь, а вот начинку вполне реально сделать диетической.

Способ приготовления

Шпинат обдайте кипятком, откиньте на дуршлаг и мелко порубите. Лук нарежьте кубиками, обжарьте на масле, добавьте шпинат и тушите несколько минут, затем охладите. Творог соедините с подготовленными овощами, добавьте сухари, посолите, поперчите и перемешайте. Тесто тонко раскатайте, вырежьте круги, положите начинку и сформируйте вареники. Варите их в подсоленной воде 5 минут.