Âêóñíàÿ ðûáà |
Ïî ýòîìó ðåöåïòó ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü âêóñíàÿ ðûáêà. Ýòî íåæíåéøåå áëþäî ñ íåîáûêíîâåííûì àðîìàòîì.  ïðèãîòîâëåíèè íå ñëîæíîå, ñ ñàìûìè ïðîñòûìè èíãðåäèåíòàìè. Çíàêîìüòåñü ñ ðåöåïòîì.
Èíãðåäèåíòû
Ðûáà 0,5 êã. (ìèíòàé, ïàíãàñèóñ, îêóíü)
Äëÿ æàðêè:
ìóêà, ìàñëî îëèâêîâîå (ðàñòèòåëüíîå)
Äëÿ ñîóñà:
Âèíî ñóõîå áåëîå 150 ìë
Ñîê 1 ëèìîíà
×åñíîê 2-3 çóá÷èêà
Ñëèâêè 150 ìë (æèðíûå)
×åðíûé ïåðåö ìîëîòûé, ñîëü
Ñëèâî÷íîå ìàñëî 50-70 ãð
Ïðèãîòîâëåíèå
Ðûáó ãîòîâèì îáû÷íî. Ìîåì ÷èñòèì, ðàçäåëûâàåì íà ïîðöèîííûå êóñêè. Ïîäñàëèâàåì ìóêó, îáâàëèâàåì ðûáó è æàðèì íà ðàçîãðåòîé ñêîâîðîäå ñ êàæäîé ñòîðîíû äî ãîòîâíîñòè.
Ñîóñ.
×åñíîê ïðîïóñêàåì ÷åðåç ÷åñíî÷íèöó, äîáàâëÿåì âèíî è ñîê ëèìîíà, âñå ðàçîãðåâàåì â íåáîëüøîé êàñòðþëå, äîâîäèì äî êèïåíèÿ, óáàâëÿåì îãîíü. Äàëåå äîáàâëÿåì ñëèâêè, ñîëü, ïåðåö è âàðèì 3 ìèíóòû. Çàòåì ñëèâî÷íîå ìàñëî è åùå âàðèì ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ 1-2 ìèíóòû, ÷òîáû ïîëó÷èëàñü îäíîðîäíàÿ ìàññà.
| Ðóáðèêè: | Êàïèëî÷êà/êóëèíàðèÿ |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |