как обычно это бывает... вдруг, приходит ко мне в гости племяшечка... и надо ведь её угощать сладким чем-нибудь... Ну времени как всегда нехватает, продукты "те самые" ... "нужные" не всегда под рукой имеются. Ломать голову не стала, варенье в запасе есть. Приготовила "Ленивый Торт" со смородиновым вареньем. На заметку лентяйке - готовится легко и быстро, тесто поднимается всегда, вместо крема используйте сметану или сгущенку.

Яйца 3 шт и 1 стакан сахара взбить:

добавить 1 стакан кефира:

туда же 1 стакан смородинового варенья:

хорошо все перемешать и добавить 1 десертную ложку соды:

масса начнет подниматься и шипеть шшш......

всыпать муки до консистенции  густой сметаны (проимерно 2 ст):

Вылить тесто в форму смазанную маслом и выпекать в разогретой духовке до 180°   35-40 минут