Хоменташен — это такие сладенькие мини-пирожочки в виде треугольничков, которые пекут на Пурим. 
Треугольнички получаются очень вкусными, сочными. В качестве начинки также можно использовать мак, орехи и мед.

Ингредиенты:
 

размягченное сливочное масло — 120 г
мука — 200 г 
сахар — 200 г 
яйцо — 1 шт. 
молоко -2 ст. л 
ванильный сахар — 1 ч. л
чернослива без косточек — 250 г
джем Махеевъ «Черничный» — 4 ст. л
свежезаваренный крепкий чай

Приготовление:
 

1. Сливочное масло растереть с сахаром, постепенно добавить муку и перемешать. Соединить в миске молоко, яйцо и ванильный сахар. Смешать с мучной смесью. Миску с тестом накрыть и поставить в холодильник на 1 ч.
2. Приготовить начинку. Чернослив залить горячим чаем и отставить на 30 мин. Затем слить и размолоть в блендере в однородное пюре. Смешать с джемом.
3. На присыпанном мукой столе раскатать тесто в пласт, вырезать из него круги диаметром около 7 см. В середину каждого круга положить по 1–2 ст. л. начинки.
4. Защипнуть края теста, как показано на картинке. Выложить пирожки на смазанный маслом противень и выпекать 15 мин. при 180°С.
5. Совет от Гастронома: Хоменташен -традиционное угощение, которое подается на празднике Пурим. В качестве начинки также можно использовать мак, орехи и мед.

http://koko.by/9779.html