Ингредиенты:
200 г миндаля
180 г сахарной пудры + для обваливания
2 яичных белка
3-4 чайные ложки экстракта горького миндаля для аромата
цедра 1 лимона
миндаль для украшения
Приготовление:
Смешать молотый миндаль с сахаром и лимонной цедрой и добавить миндальный экстракт.
Взбить яичные белки и примешать в смесь миндаля. Накрыть полиэтиленовой пленкой,убрать в холодильник на 2-3 часа.
Разогреть духовку до 150 C. Смочите руки водой и сформируйте небольшие шарики, обваляйте их в сахарной пудре и выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Поместите в центр каждого шарика по ореху.
Выпекать печенье в течение 10-15 минут, охладить.