Тыквенное пюре – это отличная основа для здоровых рецептов. Имея такое пюре под рукой, вы всегда сможете приготовить вкусный суп или десерт.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 тыква
оливковое масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Разрежьте тыкву пополам, достаньте семечки.
3. Натрите срез тыквы оливковым маслом.
4. Положите тыкву на противень срезом вниз. Налейте в противень немного воды.
5. Запекайте примерно 90 минут, пока тыква не стане мягкой.
6. Достаньте тыкву из духовки.
7. Когда тыква немного остынет, извлеките ложкой мякоть.
8. Взбейте мякоть блендером.

Когда пюре полностью остынет, его можно заморозить для дальнейшего использования.

P.S.

1.Многие незаслуженно забывают о тыкве, а ведь этот оранжевый овощ способен на многое. Например, ей легко удается вывести из организма всю лишнюю жидкость. Происходит это за счет калия и натрия, соотношение которых в тыкве составляет 672:1 (!). Так что людям, страдающим заболеваниями почек, мочевого пузыря и сердца, стоит употреблять ее регулярно.

2. Высокое содержание витаминов группы В в тыкве позволяет утверждать, что она успокаивающе действует на нервную систему, улучшает сон, память. Именно поэтому 100 мл свежего тыквенного сока (или 1/3 стакана отвара с медом), выпитого на ночь, помогут обойтись без снотворного.

3. В этом овоще совсем немного клетчатки и органических кислот. Благодаря этому его можно и нужно есть людям с обострением язвенной болезни, а также тем, кто страдает гастритом (с повышенной секрецией) и воспалением толстого кишечника.

4. Ярко-оранжевый цвет свидетельствует о наличии каротина, количество которого в некоторых сортах тыквы выше, чем в моркови. При этом следует заметить, что каротин не только благотворно влияет на зрение, но и служит отличным профилактическим средством против онкологических заболеваний.

5. Семена тыквы — прекрасное глистогонное средство, которое по эффективности не уступает даже синтетическим препаратам. При этом они не токсичны, не вызывают побочных эффектов и чрезвычайно вкусны.

6. Тыквенные семечки богаты ценными белками, по содержанию которых они не уступают куриным яйцам. Есть в них и большое количество ненасыщенных жирных кислот. А потому крайне важно включать семечки тыквы в рацион детей, подростков и беременных.

7. Низкое содержание калорий и прекрасная усвояемость тыквы сделали ее любимицей диетологов, которые лечат с ее помощью ожирение. При этом следует сказать, что тыквенные диеты позволяют избавиться не только от лишнего веса, но и от залежей холестерина.




ЗАПЕЧЕННЫЕ КУСОЧКИ ТЫКВЫ

Ингредиенты:

1 тыква (1 килограмм)
1 столовая ложка оливкового масла
1 чайная ложка перца чили
1 чайная ложка сушеного чеснока
1 чайная ложка соли

Приготовление:

1. Поставьте духовку разогреваться до 200 градусов.
2. Положите тыкву в микроволновку на 1 минуту.
3. Разрезав тыкву пополам, ложкой удалите семечки.
4. Разрежьте на 4 части, срежьте мякоть со шкурки, нарежьте кубиками по 2-3 см.
5. Противень застелите фольгой.
6. Разложите тыкву на противене, полейте оливковым маслом и равномерно посыпьте специями.
7. Запекайте 30-40 минут. Через 15 минут переверните кусочки тыквы.
8. Сразу подавайте.