Ингредиенты(4 порции)

Тыква - 500 г
Мука пшеничная - 6 ст.л.
яйца - 4 шт.
Сыр твердый - 2 ст.л.
Масло сливочное - 3 ст.л.
Молоко - 1 стак.
Апельсин - 2 шт.
Йогурт - 2 ст.л.

Способ приготовления

1
Тыкву нарежьте кубиками, залейте молоком и тушите под крышкой до размягчения.
2
Апельсины очистите и вырежьте мякоть из мембран.
3
Протрите тыкву через сито.
4
Добавьте растопленное масло, муку, желтки, соль, взбейте блендером.
5
Введите взбитые белки, осторожно перемешайте.
6
Выложите половину полученной массы в смазанные маслом формочки, затем положите мякоть апельсина и оставшуюся тыквенную массу. Посыпьте суфле сыром и запекайте до образования румяной корочки. Подавайте с йогуртом.