Ингредиенты
Мука - 400 г
Масло сливочное - 1 пач.
Яйца - 3 шт.
Тыква мякоть - 1 кг
Сахар - 1.5 стак.
Сливки жирные - 1 стак.
Корица - По вкусу
Сахар ванильный - По вкусу
Соль - По вкусу

Способ приготовления
1
Просеять муку и соль в глубокую миску. Перетереть с мягким маслом, чтобы получились жирные крошки. Добавить слегка взбитое яйцо и замесить тесто.
2
Скатать его в шар, завернуть в пленку и отправить в холодильник на 1 час.
3
Мякоть тыквы нарезать кубиками, добавить к ней немного воды и тушить до мягкости. Потом пробить в блендере.
4
Раскатать тесто по размеру формы, добавив припуск на бортики. Выложить тесто в форму и выпекать 15 минут при температуре 180 градусов.
5
Взбить два яйца с сахаром и сливками, добавить все к тыкве и снова взбить. Положить пряности и соль.
6
Вылить начинку на корж и выпекать 50-60 минут при 180 градусах. Разрезать, когда пирог остынет.