Ингредиенты:
филе белой рыбы(примерно 2,5 кг)
4 ст.л. размягченного сливочного масла
2 ст.л. специй для рыбы по вашему выбору
2 лимона, разрезанных на половинки

Для лимонно-чесночного соуса:
150 г сливочного масла
4 зубчика чеснока, раздавленные
сок 2 лимонов
2 ст.л. сливок
свежемолотый черный перец
3 ст.л. нарезанной петрушки

каперсы для подачи
Ингредиенты:
Предварительно нагреть духовку до 200 С.
Поместите рыбу на смазанный маслом противень и промазать маслом. Посыпать специями и накрыть фольгой.
Поместить в духовку на 12-15 минут, а затем снять фольгу и запекаать еще в течение еще 5 минут до румяной корочки.
Растопить сливочное масло, чеснок и лимонный сок в небольшой кастрюле.
Добавить сливки и хорошо перемешать погружным блендером.
Добавить петрушку и перец по вкусу.
Полить рыбу соусом, добавить каперсы и подавать.