Ингредиенты:
180 г коричневого сахара
50 г сливки
350 г сливочного масла
50 г тростникового сахара
550 г муки
тростниковый сахар для посыпки
Приготовление:
Растопите на сковороде 1 ст. л. коричневого сахара. Постепенно добавляйте весь сахар ложкой, постоянно помешивая.
Снять с огня и добавить горячие сливки, затем масло, нарезанное небольшими кусочками. Взбить венчиком.
Охладить карамель.
Примешать муку и 50 г сахара, вымешать до однородности. Обернуть полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник самое малое на 1 час.
Вынуть и раскатать скалкой в пласт, толщиной 3-4 мм.
Вырезать печенье формочкой до 5 см в диаметре и выложить их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Посыпать печенье сахаром.
Выпекать при температуре 180 градусов в течение 15 минут, дать остыть.