Ингредиенты:
110 г сливочного масла, комнатной температуры
90 г сахара
3 яичных желтка
1-2 капли лимонного масла
цедра 1 лимона
180 грамм муки
2 грамма соли
Приготовление:
Масло растереть с сахаром, лимонной цедрой и маслом лимона до однородности. Добавить желтки и растереть. Добавить муку и соль - перемешать.Поместите мягкое тесто в кондитерский мешок , с насадкой звездочка.На противень, застеленный бумагой для выпечки выдавливать небольшие розетки.Выпекать при 180С в течение приблизительно 12 минут или до слегка золотистого цвета.Дать полностью остыть.

Лимоный крем
75 г яичных белков
150 г сахара
225 грамм сливочного масла, комнатной температуры
цедра 2 лимонов
1/2 ч.л. лимонного масла
сок 1 лимона
Белки и сахар взбить электрическим миксером на водяной бане . Белки должны напоминать легкий зефир . Снять с огня.Добавить размягченное сливочное масло по одной столовой ложке за1 раз. Добавить сок , масло и цедру-перемешать.Выкладывать по ложечке между 2 печений.