акуски с бЗаклажанами

Готовим баклажаны
 

Фаршированные баклажаны по-египетски	Баклажаны, фаршированные мясом
Баклажаны фаршированные	Баклажаны фаршированные
Баклажаны, тушенные со свежими помидорами	Баклажаны, запеченные с овощами
Баклажаны, фаршированные грибами	Баклажаны соте
Баклажаны с орехами	Баклажаны, фаршированные брынзой и творогом
Баклажаны с орехами	Баклажаны с сыром и сметаной
Баклажаны жареные с чесноком и зеленью	Баклажаны с куриным филе
Баклажаны со сладким перцем	Баклажаны с сыром и помидорами
Баклажаны соленые	Баклажаны слоеные
Баклажаны с сыром	Баклажаны, запеченные с картофелем
Баклажаны с фасолью и морковью	Баклажаны, запеченные с сыром

Рулетики из кабачков с нежным яичным кремом.


Начались кабачки. Поэтому хочу напомнить всем очень вкуный рецептик
Кабачок — 2 шт
Яйцо куриное (отварное) — 2 шт
Чеснок — 1 зуб.
Майонез — 2 ст. л.
Морковь по-корейски — 50 г
Масло растительное (для жарки)
Соль (по вкусу)
Зелень (немного)
Кабачки нарезать вдоль тонкими пластинками.Обжарить на растительном масле до готовности. Выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.Для яичного крема, яйца отварить вкрутую, очистить, измельчить в блендере, вместе с очищенным чесноком.Когда яйца превратятся в пасту, добавить майонез и посолить и поперчить - по вкусу. Продолжить измельчать всё вместе.
Ло кремообразного состояния. Теперь на каждую пластинку кабачка, выкладываем крем.И немного моркови по-корейски.Сворачиваем рулетиками. Выкладываем на блюдо, украшаем зеленью и подаём к столу.
Приятного аппетита!
автор

ПИРОЖНОЕ ИЗ ТВОРОГА


АНЖЕЛА ШИРИНЯН фото

НА 10 ПОРЦИЙ

творог 250г
масло сливочное 1 ст. ложка
сухари пшеничные молотые 2/3 стакана
сахарная пудра 1/2 стакана
курага 5 шт.
изюм без косточек 2 ст. ложки
цедра лимона тёртая 1 ч. ложка
какао-порошок 1/2 ст. ложки или чуть больше

Творог разотрите с маслом и сахарной пудрой до получения однородной массы. Добавьте мелко нарезанную курагу, изюм, сухари, цедру, перемешайте. Из полученной массы сформируйте шарики величиной с грецкий орех, обваляйте их в какао-порошке и поместите в холодильник на 2 часа.

Вкусно и полезно!

Полная таблица калорийности продуктов.

Читать далее...

Салаты с баклажанами на каждый день:

---

Читать далее...

Блюда из мяса. Более 300 рецептов.

Избранные рецепты из мяса

Жаркое из индейки. Рецепт и фото

Рулет из курицы и индейки с грибами (рецепт и фото)

Рецепт приготовления куриных грудок в кляре, с фото

Куриные крылышки к пиву, рецепт и фото

Рецепт приготовления курицы

Рецепт приготовления куриного сердца, с фото

Рецепт приготовления куриной печени

Рецепт оладьев из курицы, с фото

Грудка индейки в кляре, рецепт приготовления с фото

Как приготовить индюшку (с фото)

Коралловая индюшка, с фото

Рецепт нежнейшей индейки

Рецепт шашлыка из индейки

Рецепт утки в коньяке, с фото

Рецепт приготовления гуся с вишнями, с фото

Как готовить карэ-кюфта, с фото

Рецепт разбойничьих котлет из курицы, с фото

Как приготовить вкусные котлеты, с фото

Как приготовить котлеты без мясорубки, с фото

Как приготовить котлеты мини

Как красиво защипнуть пельмени или вареники, с фото

Рецепт мясной запеканки с фото

Рецепт домашнего плова

Рецепт приготовления кролика в вине

Как приготовить жаркое из мяса медведя с брусникой и грибами

Как приготовить стейки из баранины (рецепт с фото)

Рецепт приготовления мяса по-Докучаевски, с фото

Рецепт гуляша

Шашлык из свинины

Жаркое из индейки. Рецепт и фото

Свиные шкварки к обеду (рецепт приготовления и фото)

Рецепт приготовления мяса с картошкой в мультиварке

Рецепт приготовления тушеной свинины

Мясные рулетики с черносливом

Как приготовить праздничное заливное (с фото)

Как приготовить домашний холодец (с фото)

Как приготовить маринованные ушки (рецепт с фото)

Рецепт языка с хреном, с фото

Рецепт рулета из печени

Еще около 300 рецептов

ЦВЕТОК ДОЛГОЖИТЕЛЕЙ - ХРИЗАНТЕМА

 
ЗНАЕТЕ,ПОЧЕМУ ЯПОНЦЫ ТАК ДОЛГО ЖИВУТ?ОНИ ЕДЯТ В БОЛЬШОМ КОЛИЧЕСТВЕ РЫБУ И ....ХРИЗАНТЕМУ.ПОЭТОМУ НА ВОСТОКЕ ХРИЗАНТЕМА СИМВОЛИЗИРУЕТ НЕ ТОЛЬКО КРАСОТУ.НО ГЛАВНАЯ ЦЕННОСТЬ ЛЕПЕСТКОВ ХРИЗАНТЕМЫ-ЭФИРНОЕ МАСЛО,КОТОРОЕ ПРИ ВНУТРЕННЕМ УПОТРЕБЛЕНИИ ПОВЫШАЕТ ЗАЩИТНЫЕ СИЛЫ ОРГАНИЗМА И БЛАГОТВОРНО ВОЗДЕЙСТВУЕТ НА НЕРВНУЮ СИСТЕМУ.ПОЖЕВАВ ПЕРЕД СНОМ НЕСКОЛЬКО ЛЕПЕСТКОВ ХРИЗАНТЕМЫ,МОЖНО СДЕЛАТЬ СВОЙ СОН БОЛЕЕ КРЕПКИМ.С ЭТОЙ ЖЕ ЦЕЛЬЮ ПОЛЕЗНО СТАВИТЬ У ИЗГОЛОВЬЯ КРОВАТИ НЕСКОЛЬКО ЦВЕТКОВ.

При болях в коленях следует ставить на ночь компрессы из меда,в котором сутки настаивались лепестки хризантемы:на 100гр.меда-лепестки от 2 крупных хризантем.

 

Людям с тремором рук полезно делать ручные ванны в теплом настое хризантемы:на 2 стак.кипятка-5 цветков хризантемы.

 

Очистить организм от шлаков поможет хризантемно-липовый настой:смешайте по 1/2ч.лож.лепестков хризантемы и сухого липового цвета,залить 1 стаканом кипятка,настаивать 10мин.Принимать 2 раза в день по 1/2стак.Такой настой оказывает также мочегонное и потогонное действие.

 

Лепестки хризантемы,смешанные со сметаной,используются при лечении костного туберкулеза.Смешать 1ст.лож.измельченных свежих лепестков со 100гр.сметаны,съесть в 3 приема-утром,днем и вечером.Рекомендуется это средство и при простудных заболеваниях.

 

СЛОВОМ,ХРИЗАНТЕМА-ЭТО НЕ ТОЛЬКО УКРАШЕНИЕ ВАШЕГО САДА,НО И ОТЛИЧНОЕ ЛЕКАРСТВО!

 

 

 

 

ДЕСЕРТ "КЛУБНИЧНЫЙ СУП"

150гр.клубники,
1 банан,
сливки(100мл.)
30гр.сахара.
Этот десерт очень быстро готовится в блендаре.

КУРИНАЯ ГРУДКА В СОУСЕ С КОНЬЯКОМ.

Куриную грудку порезать на полосочки


Все перемешать руками(обвалять в смеси карри,муки,соли и перца)

Обжарить на сковородке с растительным маслом


Спрыснуть коньяком(50гр.)и устроить фламбэ( можно не устраивать)


Залить водой(лучше горячей)

И периодически помешивая дождаться загустения соуса(посолить если необходимо)

Готово
Тот же способ приготовления годится для свинины(вырезка)-специи могут быть разными и каждый раз будет новый рецепт-со свининой советую красную паприку(не жгучий красный перец)
(в данном случае на гарнир грибы)

ЯБЛОЧНЫЙ КВАС


БЕРЕМ НА 1Л.ВОДЫ:
-СОК ЯБЛОЧНЫЙ-3Л.
-МЕД-200ГР.
-ДРОЖЖИ СУХИЕ-1Ч.ЛОЖКА
-ИЗЮМ-1СТ.ЛОЖКА

ГОТОВИМ:
В кипяченой воде развести дрожжи,перемешать,затем вылить в банку с теплым яблочным соком.
Добавить мед(его предварительно развести стаканом теплой воды)Оставить смесь для брожения в теплой комнате примерно на сутки.
Разлить готовый квас по бутылкам,бросит в каждую по 3-4 изюминки и плотно закрыть.Для созревания оставить квас в холодильнике на день-два.

ЖЕЛЕ ИЗ РОЗОВОГО ШАМПАНСКОГО

ГОТОВИМ КВАС



ОКРОШКА БУДЕТ ЕЩЕ ВКУСНЕЕ С ДОМАШНИМ КВАСОМ.
Сухарики ржаного хлеба(300гр)залейте кипятком(4-5л)и оставьте на 3-5 часов.
Получившийся настой процедите,добавьте сахара100гр.
дрожжей10-15гр.
изюма25гр.
и поставьте в теплое место для брожения.
Через 2-3 дня квас нужно процедить.
Хранить в холодном месте.

ТРИ ВКУСНЫХ И ПРОВЕРЕННЫХ РЕЦЕПТА КЕТЧУПА

ПРЯНЫЙ С ПЕРЦЕМ

Почистите 5 сладких перцев

3 луковицы

5 зубчиков чеснока

Крупно нарежьте перец,3,5 кг.помидоров,лук и чеснок.

Выложите все в кастрюлю с толстым дном.

Добавьте 3 гвоздики,по 1чай.лож.душистого и черного перца горошком.

варите все в течение 1 часа на меленьком огне.

После протрите через сито.

Добавьте в овощное пюре 1/2стак.сахара,1ст.лож.соли,1/2 стак.уксуса,по 2ст.лож.измельченного базилика и эстрагона.

Затем варите соус на маленьком огне,периодически помешивая,пока он не станет густым.

Готовый соус разлейте по стерилизованным бутылкам,закупорьте.

ОСТРЫЙ С СЕЛЬДЕРЕЕМ

Крупно порежьте 3кг.помидоров,

4 стебля сельдерея.

Почистите 1 головку чеснока и 2 перца чили.

Соедините ингредиенты в кастрюле,добавьте 5 горошин душистого перца,2 лавровых листа и все на маленьком огне в течение 2 часов.

После протрите через сито,добавьте 1/2 стак.сахара,

1ст.лож.соли,

2/3стак.уксуса и варите еще около 1 часа,пока соус немного не уварится.

Разлейте соус по бутылкам и закупорьте.

КЛАССИЧЕСКИЙ

Крупно нарежьте 3кг.помидоров.

Выложите в кастрюлю с толстым дном,добавьте 1/3 стак.воды и тушите 30мин.

Затем откиньте помидоры на дуршлаг,дайте стечь жидкости и протрите помидоры.

Почистите 1-2 луковицы,крупно порежьте и добавьте к томатам.

Также добавьте 1ст.лож.соли,1/3стак.сахара и 2 стак.белого винного уксуса.

Перемешайте и варите все на медленном огне,пока масса не загустеет.

Затем добавьте немного черного молотого перца,перемешайте и разлейте горячий кетчуп по стерилизованным бутылкам или банкам.

Закупорьте.

ВСЕ ДОМАШНИЕ КЕТЧУПЫ ХРАНИТЕ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ!!

 

 

ДОМАШНИЕ ДРОЖЖИ


1 рецепт
Приготовить дрожжи самим можно так:
1стак.муки развести в стак.теплой воды и оставить на 6 часов.
Затем добавить 1стак.пива
1ст.лож.сах.песка,
размешать и убрать в тепло.

2 рецепт
2 картофелины натереть на терке,
добавить 1чай.лож.соли.
1ст.лож.сах.песка
и 1ст.лож.воды
Полученную массу размешать и поставить в тепло.
Через 4 часа дрожжи готовы.
хранить дрожжи следует в хорошо закрытых стеклянных бутылочках.

РАЗВОДИМ УКСУС


Как сделать из 70% уксусной эссенции 3%,6%,9% уксус.
Для получения 3% уксуса-1 часть уксусной эссенции разбавить 22 частями воды.
6% уксус-11 частями воды
9% уксус-7 частями воды.

ТВОРОЖНЫЙ МАЙОНЕЗ


Швейцарский рецепт.
Очень приятный и оригинальный вкус!!

Творог - 100 г

Молоко - 2 ст.л.

Желток яичный - 1 шт.

Масло оливковое (или растительное) - 2 ст.л.

Горчица (готовая) - 1/2 ст.л.

Сок лимонный (либо уксус яблочный или 3%) - 1/2 ст. л.

Соль

Яичное кракле «кожа рептилии»

Декупаж на «яичном кракле»- известная и широко применяемая многими техника декорирования. В этом МК от DCPG.ru замечательно показан процесс имитации кожи рептилии с использованием яичной скорлупы.

Материалы и инструменты: стеклянная бутылка (фляжка); компьютерная распечатка (для декупажа); скорлупа яичная белая; клей ПВА; лаки — акриловый глянцевый, патинирующий. шеллачный; Краски витражные на органической основе (стойкие); краски акриловые металлические; кисти; пинцет или щипчики (для бровей); нож с косым лезвием;различные вспомогательные предметы — губки поролоновые. салфетки марлевые. зубочистки. мини-валики из пробкового дерева (винные пробки или аналоги) и т.п.

                 

Читать далее...

Домашний мармелад

Домашний мармелад



Ингредиенты:

• 0,5 литра лимонада,
• 50 г желатина,
• 1 кг сахара,
• 1 ч. л. лимонной кислоты (если любите покислее, положите 2 ч. л.),
• 1 капля фруктовой (например, апельсиновой) эссенции:

Приготовление:

Желатин замочить в 100 мл лимонада и оставить разбухать 2 часа.
В остальной лимонад добавить сахарный песок, лимонную кислоту, фруктовую эссенцию. Если в доме есть апельсины, добавить тертую на самой мелкой тёрке корочку одного апельсина.
Смесь поставить на медленный огонь и, при помешивании, довести до полного растворения сахара.
Снять с огня, в горячий сироп выложить разбухший желатин и хорошо перемешать до полного растворения желатина.
Можно добавить пищевой краситель или взять цветной желатин.
Затем вылить смесь в плоскую посуду и на 6 часов поместить в холодильник.
После застывания желе вырезать фигурными формочками мармеладинки и каждый кусочек обвалять в сахаре. Если любите мармелад с кислинкой, добавьте в сахар немного сухой лимонной кислоты.
При отсутствии формочек можно нарезать желе ножом на ромбы, квадратики, прямоугольнички и треугольнички.
Хорошо приготовленный домашний мармелад получается значительно вкуснее магазинного и очень наравится детям.

Домашняя горчичка



Ингредиенты:
горчичный порошок 50 г.
уксус 1 ч.л.
масло растительное 1 ст. л.
мёд 1 ч. л.(поддерживает крепость горчицы)
молоко 150 г. (не даёт горчице стареть. Не скиснет, так как горчица убивает кисло-молочную микрофлору)
щепотка соли

Все продукты хорошо перемешиваем и оставляем в герметичной посуде, (банке, например) в тёмном, холодном месте на ночь.
Если добавить больше молока, то горчица будет более жидкая.
Приятного всем аппетита!

Соленья-варенья. Подборка 9

МАРИНОВАННЫЙ КРАСНЫЙ ПЕРЕЦ ПО -АРМЯНСКИ	Маринованная горбуша	Скумбрия фальшиво-копченая - не уступает магазинной, даже наоборот!!!
Маринованная капуста	Быстрый рецепт засолки рыбы.	Селедочка пряного посола
Как солить сало: 10 кулинарных советов	Пикули - овощное ассорти, маринованное в уксусе с пряностями.	Селедка нежного посола
Соленая скумбрия с черносливом	Маринованные кальмары	Засолка красной рыбы
рецепт МАЛОСОЛЬНОЙ СЕЛЕДОЧКИ	Скумбрия в рассоле а-ля скумбрия копченая	Скумбрия всевозможная - маринованная, солёная, копчёная. Любимые рецепты.

Соленья-варенья. Подборка 8

http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post250098637/