Салат по-вайнахски

Салат по-вайнахски (или по-чеченски) мы впервые попробовали на свадьбе нашего друга Дени. Он действительно относится к чеченским национальным блюдам. Но этот салат настолько прост в приготовлении, что справиться с ним может любая хозяйка, включая тех, которые даже сами про себя говорят, что у них руки растут не из того места. С одной стороны, отдаленно он чем-то похож на Оливье, но с другой, из-за того, что некоторые ингредиенты заменены другими и вместо майонезной заправки используется сметана, то вкус у него получается совершенно новый. В общем, рекомендую, как интересную замену Оливье или просто. :)

Для приготовления нам потребуется:
Нежирная говядина - 300 граммов;
Горошек мягких сортов - 100 граммов;
Картофель - 2 штуки;
Яйца - 2 штуки;
Соленые огурцы - 2 штуки;
Сметана - 200 граммов;
Базилик или кинза - по вкусу.
КАК ГОТОВИТЬ?

Тот самый сацебели - Неповторимый вкус!

 

Думаю, что одно из ярких воспоминаний, которое вы привезли с юга - это посещение ресторана кавказской кухни, где вы ели шашлык с умопомрачительным соусом. И вот парадокс: шашлыка почему-то всегда хватало, а соус почему-то очень быстро заканчивался, и приходилось заказывать ещe. И часто, забывая о шашлыке, вы продолжали вымакивать тарелку кусочком лаваша... Было такое?
На сайте есть несколько вариантов сацебели, но... всe немножко не то, хотя не спорю - вкусно. Попробуйте приготовить мой вариант и вы поймeте, что я имею в виду. Уверена, что потом вы скажете: "Да, это тот самый.."


 

Ингредиенты для "Тот самый сацебели"

Готовим из печени

ЧТО ПРИГОТОВИТЬ ИЗ ПЕЧЕНИ?

Некоторым людям кажется, что печень – это продукт низшего качества по сравнению, например, с мясной вырезкой. Это мнение ошибочно, так как среди субпродуктов именно печень отличается самым высоким содержанием полезных и питательных веществ.

Поэтому мастера кулинарии относят этот продукт к деликатесам, а диетологи рекомендуют употреблять печень в лечебных и оздоровительных целях.

СОСТАВ, СВОЙСТВА И ПОЛЬЗА ПЕЧЕНИ

В печени очень много полноценных белков, в состав которых входят такие важные элементы, как железо и медь, причём в легкоусвояемой форме.

Железо необходимо нашему организму для нормального синтеза гемоглобина, а медь давно известна своими противовоспалительными свойствами.

Кроме этих элементов, печень содержит кальций, магний, натрий, фосфор, цинк; витамины А и С, витамины группы В; аминокислоты: триптофан, лизин, метионин.

Особенно богата печень витамином А, который необходим для здоровья почек, работы мозга, нормального зрения, а также для гладкой кожи, густых волос и крепких зубов.

Правильно приготовленное из свежей печени блюдо может обеспечить нашему организму полную дневную норму многих витаминов и минералов, поэтому печень так полезна маленьким детям, беременным женщинам и людям, склонным к атеросклерозу и диабету.

КАК ВКУСНО ПОЖАРИТЬ ПЕЧЕНЬ?

дальше

Вкусные творожные батончики трубочки

 

Нежные, мягкие и хрустящие одновременно. Прекрасный завтрак с чашкой ароматного кофе, чая или молока Читать далее

 

Гора оладушек за пол часа.

Гора оладушек за пол часа.

Дорогие мои,если вашим "чучундрикам" захотелось чего нибудь вкусненького -не делайте круглые глаза от ужаса .Всё очень быстро и бюджетно!!! Вот и моим буквально час назад "приспичило"... А зная,что я люблю и умею готовить-решили,что для "мамы"-это не проблема. Открываем холодильник,ага яиц нет,сьели на завтрак...ну и не надо ...вспомнила бабушкин старенький рецепт. 

Читать далее

Тесто для пирожков "Всегда удачное"(пирожки из этого волшебного теста...получаются "пушистые", мягкие и очень легкие!!!)))

 

 

Читать далее...

Надежда Счастливая У каждого свой путь

Серия сообщений "С":

Часть 1 - Семёнова Пелагея Филипповна Когда одолеют тебя испытания
Часть 2 - Надежда Счастливая У каждого свой путь
Часть 3 - Наталья Седова-Шмелёва НЕ ЗАБЫВАТЬ О ДУШЕ
Часть 4 - Светлана Светлова 3 Время не лечит
...
Часть 20 - Вита Савицкая С Рождеством Христовым... всех!!!
Часть 21 - Андрей Саламатин Закат
Часть 22 - Наталья Седова-Шмелёва О силе слов злых и добрых

ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО...ИЗ ХОЛОДИЛЬНИКА.

НА сайте Марины Даниловой нашла очень интересный рецепт приготовления дрожжевого теста. Буду рада, если кого то заинтересует. Текста автора. Раньше я очень не любила возится с дрожжевым тестом и предпочитала его покупать уже готовым. Но однажды моя мама поделилась своей находкой по поводу этого самого теста. После этого для меня проблем с дрожжевым тестом никогда не возникает, теперь я люблю готовить пирожки или пиццу из этого теста, а также радовать разными вкусностями своих близких . Итак, для тесто понадобится: -пачка маргарина-1 шт(200гр); -дрожжи сухие – 2 чайные ложки; -стакан молока; -соль- пол чайной ложки; -сахар -2 столовых ложки; -мука -3,5 стакана Способ приготовления: смешать дрожжи с солью и мукой, потом растопить маргарин, и смешать с дрожжами, добавить молока теплого и затем добавлять муку и замешивать тесто. Когда тесто замесили , положите его в кастрюльку, закройте крышкой и поставьте на нижнюю полку холодильника на 2 часа , да-да именно в холодильник не удивляйтесь всё получится. Если хотите порадовать домочадцев с утра горячими пирожками можно его поставить в холодильник на ночь. Когда время пройдёт ,вытаскиваете его (оно кстати не сильно должно подняться , вся пышность произойдёт непосредственно в духовке), лепите из него пирожки (начинка по вашему усмотрению) или раскатываете для пиццы , оно кстати очень эластичное и удобное в лепке получается.Затем ставите в духовку при температуре 180-200гр мин на 15-20, до зарумянивания пирожков. Вот и всё, всё очень просто и вкусно. Приятного аппетита вам и вашим близким.

Серия сообщений "***РЕЦЕПТЫ ТЕСТА, БЛИНЫ, ОЛАДЬИ, БЕЛЯШИ***":

Часть 1 - Французские кружевные блинчики
Часть 2 - Венгерские блинчики а-ля-гундель
...
Часть 5 - Вкусное тесто для жареных пирожков с сыром и луком
Часть 6 - ВКУСНЫЕ БЕЛЯШИ.
Часть 7 - ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО...ИЗ ХОЛОДИЛЬНИКА.
Часть 8 - СЕКРЕТЫ ВОЗДУШНОГО БИСКВИТА.
Часть 9 - Ensaimadas–сдобная выпечка (или необыкновенно вкусное тесто)
...
Часть 46 - Хинкал пышный (аварский)
Часть 47 - ТЕСТО ДЛЯ БИСКВИТА
Часть 48 - Чебуреки «Крымские»

100 лучших постов

Полное собрание самых полезных и интересных постов за 3 года!!!

Язык под соусом из шампиньонов со сливками

Язык под соусом из шампиньонов со сливками

250 г шампиньонов
200 мл сливок 10%
1/2 головки репчатого лука
отварной язык
растительное масло
перец, соль

Нарезать подготовленный язык пластиками.

Нагреть растительное масло в сковороде, выложить нарезанные плоскими кусочками шампиньоны, немного подрумянить, добавить рубленый лук, жарить еще 5 мин, влить сливки, поперчить и посолить, перемешать, потомить.

Выложить кусочки языка в соус, потушить 5 мин.

Подается язык под соусом из шампиньонов со сливками так: пластики языка выкладываются на плоское блюдо, поливаются приготовленным соусом и оформляются зеленью.
из инета

Организованное хранение зелени

Читать далее...

Натуральная сыровяленая колбаса

НАТУРАЛЬНАЯ СЫРОВЯЛЕНАЯ КОЛБАСА
Это не какой-то суррогат из магазина, в который намешали неизвестно что

Это быстро, просто, дёшево и чертовски вкусно.



Приготовление этого вида колбас совсем несложно, не сложнее изготовления самодельных пельменей.
Всегда главная интрига в колбасе - это кишки. С ними много возни, из-за кишок колбаса долго сохнет, что в домашних условиях требует великих героических условий. 
Помимо достижения небольшими силами превосходного кулинарного результата, в этом рецепте мы прекрасно обойдемся без всяких кишок.

Приготовление

Суть рецепта:

берем маринованое мясо , пропускаем через мясорубку, добавляем измельчённое солёное сало, формуем и завяливаем колбасу. 
Результат получается всегда замечательный. 
Конечно, есть и многие другие рецепты домашней сыровяленой колбасы, но они посложнее. 
Так что рецепт колбасы на основе мяса, маринованного - это то, что надо для домашнего кулинара.

ЗАСОЛОЧНАЯ СМЕСЬ

Средство от герпеса Корвалол - Помогает, не поверите!

 

Многие из нас знаю что такое перенесенная простуда на ногах, и как неприятно когда она затем выступает на наших лицах... Эта неприятная боль зудящее состояние, и всегда в самых неподходящих местах, а если еще и не подсыхает...?!

И чтобы быть не многословной, есть средство с помощью которого можно извести герпес почти на нет - если и появляется в семье, то раз в полгода у кого-то одного.

Проверено как на родственниках, коллегах и друзьях. Попробуйте, ничего не теряете...

Сам совет в описании автора:

Читать далее...

Великая княжна,герцогиня Мекленбург-Шверинская Анастасия Михайловна. Часть 2.

http://www.liveinternet.ru/users/4723908/post249571861/

Великая княжна Анастасия Михайловна


Часть 2.

Серия сообщений "Российская империя":

Часть 1 - Император Александр -третий
Часть 2 - Императорская Фамилия
...
Часть 28 - Мир Русской Иконы
Часть 29 - Сцены из неофициальной жизни монархов (романовские хроники)
Часть 30 - Великая княжна,герцогиня Мекленбург-Шверинская Анастасия Михайловна. Часть 2.
Часть 31 - Великая княжна,герцогиня Мекленбург-Шверинская Анастасия Михайловна
Часть 32 - Очаровательные франты минувших лет...
Часть 33 - Венцы и Короны Правителей Руси
Часть 34 - Великий князь Константин Константинович Романов.

Великая княжна,герцогиня Мекленбург-Шверинская Анастасия Михайловна

http://www.liveinternet.ru/users/4723908/post249571752/

Великая княжна Анастасия Михайловна

Великая княжна, герцогиня Мекленбург-Шверинская, дочь великого князя Михаила Николаевича и великой княгини Ольги Федоровны.



Анастасия родилась 16 июля 1860 года в Петербурге в семье младшего сына императора Николая I, великого князя Михаила Николаевича.

Серия сообщений "Российская империя":

Часть 1 - Император Александр -третий
Часть 2 - Императорская Фамилия
...
Часть 29 - Сцены из неофициальной жизни монархов (романовские хроники)
Часть 30 - Великая княжна,герцогиня Мекленбург-Шверинская Анастасия Михайловна. Часть 2.
Часть 31 - Великая княжна,герцогиня Мекленбург-Шверинская Анастасия Михайловна
Часть 32 - Очаровательные франты минувших лет...
Часть 33 - Венцы и Короны Правителей Руси
Часть 34 - Великий князь Константин Константинович Романов.

Помидоры "Царские"

Читать далее...

СУПЕР МАСКА ОТ МОРЩИН

СУПЕР МАСКА ОТ МОРЩИН Красота - это прежде всего молодая и здоровая кожа. Уникальный рецепт маски от морщин для всех типов кожи. Маска увлажняет кожу и обеспечивает ее всеми необходимыми витаминами, благодаря этому - помогает продлить молодость. Перед процедурой нужно очистить лицо скрабом, чтобы маска лучше впиталась в кожу. Для приготовления маски соедините 1 ст. л. белой глины и 1 ч. л. глицерина, добавьте 1 ч. л. облепихового масла и 1 ч. л. воды. Все это тщательно перемешайте. Нанесите маску на лицо равномерным слоем на 15 мин, затем просто смойте водой. После воспользуйтесь своим кремом для лица. Эта маска от морщин очень эффективная и недорогая. Все компоненты без проблем можно купить в любой аптеке. Делайте супермаску от морщин 1 -2 раза в неделю.

 

Мы ничего не придумываем. КАМФОРА РАК НЕ ИЗЛЕЧИВАЕТ?

Вестник ЗОЖ 2003 22 (250)
Как-то встретились на остановке два старика-станичника. «Петр, да ты живой? А говорили, не жилец, рак признавали», — удивился один. Другой ответил: «Как видишь, живой, хотя с тех пор много лет прошло». И старик рассказал историю, которую я и остальные пассажиры слушали в ожидании автобуса.
Однажды у Петра на спине появилась шишка. Станичное медицинское обследование показало, что это раковая опухоль. В Краснодаре диагноз подтвердили. И хоть больному не говорили, что жить ему осталось недолго, он сам догадался: дело плохо. Упал духом, не ел, не пил, только сидел на завалинке и курил одну папиросу за другой. Стал худеть и потихоньку угасать. Как-то во сне ему привиделось, что покойный отец сказал: «Что же ты, сынок, забыл, какая у меня была болезнь и как я излечился?»
Читать далее?

Отель George V: парижская сказка


Известный парижский отель George V знаменитой гостиничной сети Four Seasons принимает гостей мировой столицы моды уже далеко не первый год, однако его популярность со временем только растет. Расположенный в нескольких шагах от Елисейских Полей, легендарный отель 1928 года постройки предлагает постояльцам комфортное размещение в просторных номерах, оформленных в традиционном французском стиле.

ДАЛЕЕ ►>>>>>

Ужасный Перпиньян

Возможно, я излишне романтична, но к Франции я всегда питала нежные чувства. А потому, когда Антон поведал мне, что из деревеньки Виль-Франс Верне-ле-Бен, куда нас привез горный желтый поезд, лучше всего ехать в Перпиньян - крупный и главный город французской провинции Руссильон, а уже оттуда возвращаться в Испанию, я только обрадовалась и уже за несколько дней до поездки туда, начала представлять себе, как в Перпиньяне во время завтрака на прохладной террасе какого-нибудь милого кафе буду пить кофе с настоящими французскими круасанами, а на ужин или на обед, пока Даня будет спать, - прекрасное вино. Ведь неслучайно Перпиньян славится, как центр местного виноделия.
Но, увы, на деле все получилось совсем иначе. И Перпиньян стал единственным местом в нашем путешествии, которое мне абсолютно не понравилось, и куда мне не хочется возвращаться ни при каких обстоятельствах.

ДАЛЬШЕ