-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ОльгаКрас

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 02.09.2012
Записей:
Комментариев:
Написано: 671


пельмени -розочки

Вторник, 09 Октября 2012 г. 17:50 + в цитатник
Цитата сообщения НебоОблака Пельмени Розочки на овощной подушке. Пошаговый фото рецепт

Пельмени Розочки на овощной подушке/3518263_r (434x352, 249Kb)/3518263_roz (434x352, 253Kb)

Ремонт ремонтом, а обед по расписанию. 

Для самих розочек можно использовать тесто и фарш такие, какие вы привыкли делать на пельмени. У меня обычный свиной фарш. А тесто замесила по такому рецепту:

Мука - 300г.

Яйца - 3 штуки.

Соль - щепотка.

Воду я не добавляла, насколько крутым будет тесто зависит и от размера и от качества яиц. У меня были домашние, поэтому тесто получилось красивого желтого цвета. Замесив тесто, нужно дать ему постоять минут 30.

В это время свинину и репчатый лук я прокрутила через мясорубку и приступила к приготовлению овощной подушки.

Ингредиенты:

Лук репчатый

Морковь

Перец болгарский

Кабачок

Баклажан

Помидоры

Пропорции - произвольные. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке, перец, кабачок и баклажаны нарезать крупной соломкой, поджарить на растительном масле, добавить нарезанные помидоры, посолить, немного потушить, снять с огня.

Пельмени Розочки на овощной подушке Пельмени Розочки на овощной подушке

Тесто раскатать полосками длиной примерно 20-25см и шириной 10-12 см. Чем тоньше получится пласт, тем вкуснее и нежнее будет блюдо. На половину полоски уложить фарш, свернуть вдвое,

Пельмени Розочки на овощной подушке Пельмени Розочки на овощной подушке

с одной стороны защипнуть и начинать заворачивать рулетиком с противоположной стороны. Подогнуть  под низ вот таким образом.

Пельмени Розочки на овощной подушке Пельмени Розочки на овощной подушке

Выложить розочки на подушку, немного утопив их в овощах. Залить горячей водой где-то до половины высоты пельменей, посолить, поперчить и отварить до готовности под плотно закрытой крышкой на небольшом огне.

Блюдо очень сытное, две розочки для меня, а кушаю я хорошо, это просто обжорство! Лазанья в моем исполнении очень похожа по вкусу с этим блюдом, а делается проще и выглядит красиво. В общем - альтернатива достойная.

Пельмени Розочки на овощной подушке  Пельмени Розочки на овощной подушке

Приятного аппетита!

Пельмени Розочки на овощной подушке

облако осень/3518263_oblacco_osen (414x80, 22Kb)

На правах рекламы

Очень много необычных, непривычных и очень вкусных рецептов в авторском кулинарном сайте shmakota.com.ua. Меня очень заинтересовала большая подборка рецептов коктейлей, есть чему поучиться. И название у сайта такое вкусное с улыбкой - Шмакота! Эксперименты продолжаются!))

Серия сообщений "вторые блюда":
Часть 1 - чесночный хлеб
Часть 2 - пельмени -розочки
Часть 3 - тефтели в картофельных корзинках
Часть 4 - курица с яблоками в сметане
...
Часть 12 - картофельное пюре
Часть 13 - курочка в ажуре
Часть 14 - манты

Метки:  

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку