|
|
Как приготовить пропитку для бисквита?
Бисквит в домашних условиях приготовить просто, но с пропиткой его вкус будет еще более изящным. Не всем нравится вкус «мокрого» торта, но если вы сторонник нежных, пропитанных тортиков — вам пригодится эта подборка рецептов
Два фактора успеха вкусного бисквитного торта с пропиткой
Соотношение ингредиентов
На самом деле, приготовить пропитку легко и просто — вся процедура занимает не более 15 минут. Но и ошибиться тоже в этом деле легко. Важный момент — пропорции сахара и жидкости. Ошибки стоят дорого — нежный тортик может мгновенно превратиться в вязкую массу, которая разлазится по тарелке. Потому настоятельно рекомендуем присмотреться к соотношению продуктов во всех рецептах. Они не случайны!
-
Количество пропитки, необходимое для одного торта
Второй немаловажный момент — сколько пропитки нужно для полного счастья. т.е. если с этим переборщить — нежный вкус улетучится, и вас ожидает провал.
Снова-таки, есть универсальная, скажем так, формула — 1:0,7:1,2 ( бисквит : сироп для пропитки : крем)
Имеется в виду вес продукта. т.е. если корж весом 800 г, то пропитки пойдет 500 — 550 г (примерно).
Ароматная пропитка для бисквита — с коньяком
Необходимые продукты:
-
Сахар — 5 столовых ложек
-
Ликер — 7 столовых ложек
-
Коньяк — 1 столовая ложка
Приготовление:
-
Насыпаем сахар в емкость
-
Заливаем водой
-
Помешивая, доводим сироп до кипения
-
Охлаждаем, добавляем ликер и коньяк
Пропитка из варенья
Понадобится:
-
Водка 50 г
-
Варенье, повидло 2 стол. ложки
-
Вода 250 мл
Готовить предельно просто:
-
смешиваем воду и варенье,
-
ставим на огонь минут на 2-3,
-
охлаждаем
-
добавляем водку.
Сироп для бисквита с кагором
Необходимые продукты:
-
Сахар — 250 г
-
Вода — 250 мл
-
Кагор — 2 столовые ложки
-
Лимонный сок — 1 чайная ложка
-
Ванилин
Пошаговое приготовление:
-
Воду закипятить в кастрюльке
-
Добавить сахар
-
Размешать до полного растворения
-
Сироп довести до кипения, добавить ванилин, кагор, лимонный сок и сразу же снять готовую пропитку с огня
Кофейная пропитка для бисквита
Что понадобится для приготовления:
-
Вода — 1 стакан
-
Коньяк — 1 столовая ложка
-
Кофе молотый — 2 столовые ложки
-
Сахар — 1 стакан
Как приготовить:
-
Сахар заливаем водой (пол стакана) и нагреваем до полного растворения
-
Доводим сироп до кипения
-
Тем временем, на оставшейся воде ( пол стакана) варим кофе и даем настояться
-
Через 1-20 минут процеживаем и чистый кофе вливаем вместе с коньяком в сахарный сироп.
-
Тщательно размешиваем и охлаждаем
Вишневая пропитка
Необходимые ингредиенты:
-
Вишневый сок — 1\3 стакана
-
Сахар — 1-2 столовые ложки
-
Коньяк — 3-4 столовые ложки
-
Вода
Готовим из расчета на 1 стакан:
-
Выливаем в стакан 1\3 вишневого сока
-
Добавляем 1-2 столовые ложки сахара
-
3-4 столовые ложки коньяка
-
И доливаем водой до полна
С вкусным домашним бисквитом любой праздник станет настоящим чудом! Приятного вам аппетита и отличных праздников!
|
|
|
|
|
|
