Воздушных пончиков на кефире не желаете?

Автор: Филипп

 

Вдохновляемся(из инета)КВИЛЛИНГ.



1.

<<Читать далее...

Красота для тех, кто печет!

Опубликовано на http://present-cama.livejournal.com/1151847.html

---

Любите выпечку?
Красивый прием для создания крендельков с начинкой:

Так и хочется пойти на кухню и начать выбирать рецептик для креньдельков..

---

 

Хачапури на сковороде

---

http://www.koolinar.ru/recipe/view/106815

~ Статусы на все случаи жизни!

Статусы

Пора мириться, завтра день зарплаты… На завтра у меня истерика и шопинг Я не поправился – от гордости распёрло. Хожу в наушниках. Ушами не люблю. Своя собака “делает дела”, чужая – гадит… Офигенная мужская логика: “обидеть свою девушку и обидеться на нее за то, что это ее обидело!”   Мужчины, а вас никогда не смущала фраза: «Я уже наложила! Иди есть!» ??? Приходите ко мне в гости: с ромашками (потому что я девочка) и с бутылкой виски (потому что я та еще девочка). Я научилась находить выход из самых запутанных ситуаций ! Поражает только одно, как я нахожу туда вход !? Все по парам, а я по барам. Давай разожжём костёр? Я наломала столько дров… Мат – это как Рафаэлло. Вместо тысячи слов… Слышу -кто-то ходит в шкафу…открываю, а там платья из моды выходят! — Ты уже 15 минут тупо смотришь в окно! — Отвали, я гуляю)) Нас меняет не жизнь, нас меняют люди. Что? Скоро День Святого Валентина? Черт, я опять забыла завести парня После конфетно-букетного периода в отношениях, наступает кострюльно-котлетный! Заболела хорошим настроением… Больничный брать не буду! Пускай люди заражаются…=) Ночью никак не можешь лечь поудобней, а утром, блин, как ни ляжешь — УДОБНО… Сегодня первый раз за полгода открыл крышку системника и понял, куда из корзины удаляется мусор… Если мужчина говорит, что вы будете вечно жить в его сердце — не обольщайтесь, возможно у него там общежитие. Большинство женщин почему-то считают, что они говорят глупости только тогда, когда пьяные Вчера купила платье: подошло супер, тютелька в тютельку. Сегодня померила – маловато. Наверное, тютельки выросли… Бывает день дороже года, бывает год не стоит дня. Ученые пришли к выводу что на марсе есть жизнь, а на марсе пришли к выводу что на земле долго тупили. Куплю себе собаку. Назову ее Хорошо. Вот приходишь домой, а там всегда Хорошо. Не нужно было сушить волосы феном, а то у меня мысли разлетелись…=) Хорошо бы с вечера, ставить кошелек на подзарядку. Утром встаешь, проверяешь – полный. Привет, дорогой. Как живешь? Как локти?… Вкусные? Девушка которая не пьет, вообще не знает как дела у ее бывших… В женщине должен быть мужчина, а не какая-то там загадка!!!))) В конце туннеля не тупик и даже не выход. Там зеркало, отражающее твой свет. А ведь было время, когда, мы действительно не понимали зачем взрослые пьют алкоголь… Моя сексуальная фантазия на выходные — выспаться во всех позах. День начался хорошо, а потом я проснулась. Начинал ремонт в стиле “хай-тек”. Закончил в стиле “нехай так”… Вы только представьте, что где-то сидит человек и гладит вас курсором по аватарке!  Жалко, что нет “Международного дня козла”. Уж я бы некоторых поздравила… “Женщина сложное существо – даже ключ от ее сердца надо вставлять совсем в другое место” Ни что так не возбуждает женщину, как скидка – 70% МУЖЧИНЫ !!! Не заморачивайтесь по поводу подарков вашей даме . Просто зайдите в первый попавшийся ювелирный магазин!!! И в радости, и в горе, какой бы ни был стресс, держите под контролем – мозги, язык и вес ! В жизни надо попробовать все. Главное — не начинать с интернета. Спасите от гулянок – возьмите в жены! Пока жизнь вам не нравится, она проходит Скоро лето, а мне и раздеться не во что. У нас, у девушек, все просто: длинные волосы нужно подстричь, короткие – нарастить, прямые завить, а кудрявые выпрямить. А всё началось с мысли: “Да ладно… добавлю его в друзья”. Душой на море, жопой на стуле. Классно быть молодой мамочкой в декрете! Вскочила в 6 ч., покормила, помыла, поиграла в «ку-ку»,приготовила обед, покормила, спать уложила, помыла, покормила, поиграла в «ку-ку» покупала, спать уложила, можно пойти и расчесаться…

Вкусная кабачковая запеканка

РП

Очень лёгкий, быстрый и вкусный рецепт запеканки. Попробуйте, не пожалеете. Я уже его испробовала. Мне понравился.

Читать далее...

Шпаргалка для кухни



Жидкости:

-- В 1 чайной ложке — 5 мл
-- В 1 десертной ложке — 10 мл
-- В 1 столовой ложке — 15 мл
-- 1 чашка муки это 140 г или 5 унций
-- 1 чашка сахарной пудры это 225 г или 8 унций
-- 1 чашка коричневого кристализированного сахара это 170 г или 6 унций
-- 1 чашка сливочного масла это 225 г или 8 унций
-- 1 чашка изюма это 200 г или 7 унций
-- 1 чашка ягод смородины это 140 г или 5 унций
-- 1 чашка светлой патоки это 340 г или 12 унций
-- 1 чашка сырого риса это 200 г или 7 унций
-- 1 чашка натертого сыра это 110 г или 4 унции


Мясо:

--- Говядина ---

- Ошеек и лопатку (neck, chuck) — тушить, томить и жаркое
- Переднюю часть ребер (fore rib) — жарить, жаркое и гриль
- Филейную часть (sirloin) — жарить, гриль и жаркое
- Бочок (flank) — быстрая обжарка, жаркое и гриль
- Крестец (rump) — гриль и жаркое
- Верхняя часть (top side) — жарить и тушить
- Лучшая часть ссека говядины (silverside) — тушить
- Толстая часть бочка (thick flank) — тушить
- Нога (leg) — тушить
- Толстые ребра (thick rib) — тушить
- Тонкие ребра (thin rib) — тушить
- Грудинка (brisket) — тушить
- Голень (shin) — тушить
- Свинина
- Лопатка (shoulder) — тушит, жарить и гриль
- Филейная часть (loin) — тушить, жарить, гриль и жаркое
- Живот (belly) — ребрышки жарить или тушить, остальное жарить
- Ноги (leg) — тушить, жарить и гриль

--- Ягненок ---

- Ошеек (neck) — тушить, жаркое и гриль
- Лопатка (shoulder) — жарить и жаркое
- Лучшая задняя часть ошейка (best end of neck) — гриль и жарить
- Поясница (loin) — жарить, тушить, жаркое и гриль
- Филейная часть (chump) — тушить, жарить и гриль
- Грудина (breast) — тушить и жарить
- Ноги (leg) — жарить и гриль

Время жарки мяса в зависимости от веса:

-- Говядина --

При 190 градусах по Цельсию 450 г говядина приготавливается c кровью за 20 минут (+20 минут за каждые +450 г), средняя степень прожарки — 25 минут (+25 минут за каждые +450 г), до полной готовности — за 30 минут (+30 минут за каждые +450 г). Внутренняя температура мяса должна быть 60, 70 и 80 по Цельсию соответственно.

-- Ягненок --

При 190 градусах по Цельсию 450 г мясо ягненка приготавливается c кровью за 20 минут (+20 минут за каждые +450 г), средняя степень прожарки — 25 минут (+25 минут за каждые +450 г), до полной готовности — за 30 минут (+30 минут за каждые +450 г). Внутренняя температура мясо должна быть 60-70, 70-75 и 75-80 градусов по Цельсию соответственно.

-- Свинина --

При температуре приготовления в 190 градусов по Цельсию кусок свинины весом в 450 г будет готов через 35 минут. За каждые дополнительные 450 г добавляется по 35 минут, внутренняя температура мяса должна быть 80-85 градусов по Цельсию.

-- Курица --

При температуре приготовления в 190 градусов по Цельсию кусок курицы весом в 450 г будет готов через 25 минут плюс за каждые дополнительные 450 г добавляется еще 25 минут. Внутренняя температура мяса должна быть 80-85 градусов по Цельсию.



Время приготовления овощей и зерновых:

--- Овощи ---

- Артишок — варить 30-40 минут, на пару 25-30 минут
- Спаржа — варить 8-10 минут, на пару 4-5 минут
- Свекла — варить 60-90 минут, на пару не готовится
- Брокколи — варить 10-12 минут, на пару 5-6 минут
- Капуста — варить 5-10 минут, на пару 5-6 минут
- Морковь — варить 10-15 минут, на пару 5-6 минут
- Цветная капуста — варить 10-15 минут, на пару 5-6 минут
- Кукуруза в початках — варить 10-15 минут, на пару 8-10 минут
- Кабачки — варить 5-10 минут, на пару 5-10 минут
- Зеленая стручковая фасоль — варить 10-12 минут, на пару 5-10 минут
- Корень пастернака — варить 20-25 минут, на пару не готовится
- Горох — варить 7-10 минут, на пару 3-5 минут
- Картофель — варить 15-20 минут, на пару 10-12 минут
- Шпинат — варить 4-5 минут, на пару 2-5 минут
- Ростки — варить 10-15 минут, на пару 8-10 минут
- Репа — варить 15-30 минут, на пару не готовится

--- Зерновые ---

- На 1 чашку лебеды идет 2 чашки воды и варится 30 минут
- На 1 чашку гречки идет 2 чашки воды и варится 15 минут
- На 1 чашку булгура идет 2 чашки воды и варится 15 минут
- На 1 чашку кускуса идет 1 чашка воды и варится 10 минут
- На 1 чашку проса идет 2 чашки воды и варится 25 минут
- На 1 чашку поленты идет 5 чашек воды и варится 35 минут
- На 1 чашку квиноы идет 2 чашки воды и варится 20 минут
- На 1 чашку коричневого басматика идет 2 чашки воды и варится 25 минут
- На 1 чашку белого басматика идет 1,5 чашки воды и варится 15 минут
- На 1 чашку коричневого риса идет 2 чашки воды и варится 40 минут
- На 1 чашку дикого риса идет 2,5 чашки воды и варится 45 минут
- На 1 чашку простого риса идет 1 чашка воды и варится 15 минут
Вымачивание зерновых в воде сокращает время их приготовления.



Хранение продуктов в холодильнике:

- На самой верхней полке хранится молочка, сыр, йогурт, яйца. Не перегружайте верхнюю полку, воздух должен свободно циркулировать между полками.
- На второй полке хранятся приготовленные продукты, остатки еды и мясные деликатесы. Никогда не кладите теплую еду в холодильник!
- На третьей полке хранятся морепродукты, сырая рыба и сырое мясо.
- На самой нижней полке и в отделении для овощей хранятся овощи и фрукты. Храните фрукты и овощи раздельно.
- На дверце хранятся бутылки с напитками и баночки с джемами. Не храните бананы, картофель, лук и чеснок в холодильнике.

Температура хранения продуктов:

• Сухие продукты — 10-15 градусов по Цельсию
• Фрукты и овощи — 3-7 градусов по Цельсию
• Молочка — 2-4 градуса по Цельсию
• Мясо — 0-2 градуса по Цельсию
• Рыба — от -1 до 1 градуса по Цельсию
• Замороженные продукты — -18 градусов по Цельсию

Время хранения продуктов в морозильной камере:

--- Мясо ---

• Стейк — 6-12 месяцев
• Рубец — 4-6 месяцев
• Кости и хрящи — 9-12 месяцев
• Фарш — 3-4 месяца
• Бекон — 1 месяц
• Сосиски — 1-2 месяца
• Супы — 4 месяца
• Бульон — 4-6 месяцев
• Тушеные блюда — 4-6 месяцев

--- Птица ---

• Целая тушка птицы — 1 месяц
• Части птицы — 6-9 месяцев
• Яйца — 9 месяцев

--- Рыба и морепродукты ---

• Постная рыба — 6 месяцев
• Жирная рыба — 2-3 месяца
• Рыбные полуфабрикаты — 4-6 месяцев
• Приготовленная рыба — 4-6 месяцев
• Копченая рыба — 2 месяца
• Морепродукты — 2 месяца

--- Молочка ---

• Масло — 9 месяцев
• Маргарин — 12 месяцев
• Мороженое — 2 месяца
• Сыр — 6 месяцев
• Йогурт — 1-2 месяца

--- Основные продукты ---

• Рис — 6 месяцев
• Мука — 12 месяцев
• Хлеб — 3 месяца
• Кексы — 2-3 месяца
• Тесто — 4-6 месяцев
• Пицца — 1-2 месяца
• Травы — 12 месяцев и дольше
• Пряности — 12 месяцев и дольше
• Орехи — 9-12 месяцев
• Тофу — 5 месяцев
• Сок в картонных упаковках — 8-12 месяцев
• Фрукты — 12 месяцев
• Овощи — 12 месяцев

Серия сообщений "полезные советы кулинарам":

Часть 1 - Части туши говядины
Часть 2 - Как выбрать листья салата
Часть 3 - Что делать, если пересолили пищу...
Часть 4 - на заметку хозяйкам (ложки,стаканы)
Часть 5 - Шпаргалка для кухни

Сумка "А-ля народная роспись". Вышивка лентами. Мое рукотворчество.

Мастер-класс по декупажу. Наклеивание салфетки.

Мастер-класс по декупажу. Наклеивание салфетки.

Баклажаны сыровяленые в масле.

Танцы от плиты и до компа ))))

 

Этим рецептом много лет назад поделилась со мной моя виртуальная подруга Элла из Италии. Это очень необычное блюдо. Не смогу передать вкус, но я нигде не встречала подобной закуски.Предлагаю и вам попробовать, пока сезон баклажанов не закончился.

 Продукты:

• среднего размера баклажаны


• белое вино


• уксус


• орегано


• оливковое масло


• чеснок


• соль

Литровая банка готового продукта получается  из килограмма баклажанов.Баклажаны вымыть, очистить от кожицы.  Потом разрезать поперек на две части. Каждую половинку нарезать на пластины вдоль. Получается, в зависимости от толщины баклажана, 3-4 пластины. Ориентируйтесь на размер. Готовые ломтики должны быть в сечении 1 см. Итак, каждую пластинку режем на дольки. Ломтики баклажанов уложить слоями в кастрюлю, пересыпая каждый слой солью. Оставить на три часа. Я за это время их несколько раз перемешиваю.Через три часа баклажаны легко отжать. Поставить на огонь кастрюльку с уксусом и белым вином. Пропорции 1:1. От пропорций можете отступать по своему вкусу. Вино я покупала сухое белое, недорогое. Уксус обычный столовый. Если у вас 9%, можете еще его водой развести. Попробуйте смесь. Если вам кажется, что слишком кисло, воды добавьте. Если  у вас нет белого вина – не беда !! Приготовьте слабый раствор уксуса и варите только в уксусе. Сколько жидкости наливать? Зависит от величины кастрюли и количества баклажанов. У меня была средняя кастрюлька, налила стакана три-три с половиной жидкости.Когда жидкость закипит, опускать туда баклажаны порциями (так, чтобы они были в один ряд). Держать в кипящей жидкости 5 минут. Затем вынуть шумовкой и положить на дуршлаг обтекать.Когда все баклажаны про бланшировались, выложить их на чистую х/б тряпку в один слой, чтобы не соприкасались тесно. Я противни застилала х/б пеленками.Оставить при комнатной температуре на сутки. Чтобы подсушились - подвялились. Затем в чистую банку на дно наливаем оливкового масла немного, кладем нарезанные пластинки чеснока. Положить слой баклажанов, посыпать сушеным орегано, положить чеснок. Подлить масло. И так делаем несколько рядов до горлышка банки. Маслом залить все баклажаны, чтобы оно их покрыло полностью.Закрыть крышкой и поставить в холодильник. Есть можно через неделю.

http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43235379630/Baklazh...k=43235379630&bpid=43235379630

Рекомендации по избавлению от лишнего веса для людей среднего и пожилого возраста

С возрастом становится всё сложнее избавляться от лишнего веса. В особенности это касается женщин: достигнув среднего возраста, особенно трудно становится сбросить несколько килограммов, которые, возможно, вредят их здоровью. В медицинском центре Питтсбургского университета разработали новую стратегию, которая поможет женщинам после менопаузы не только сбросить вес, но и сохранить достигнутый результат.

Избыточный вес, или ожирение, повышает опасность таких нарушений, как диабет и ишемическая болезнь сердца. У полных женщин больше вероятность развития различных видов рака, в том числе: рака матки, рака шейки матки, рака груди, и, возможно, рака яичников. Кроме того, с избыточным весом связаны боли в пояснице и остеоартрит коленей.

далее

Как визуально увеличить пространство в комнате

Крохотные комнатушки в многоэтажных домах могут создавать поистине гнетущую атмосферу. К счастью владельцев таких комнат, существуют специальные приемы, которые обманывают глаза и делают  маленькую комнату, светлее и просторнее. Среди этих приемов наибольшей популярностью пользуются следующие: правильная расстановки мебели, техника окрашивания и необычные световые решения.

Мебель. Довольно часто маленькая комната смотрится еще меньше, если мебель неграмотно расставлена или она не соответствует по размеру. Чтобы мебель не съедала столь ценное в данной ситуации пространство, необходимо приобретать многофункциональную мебель: диван-софу, тумбочку-журнальный столик, кровать со встроенными шкафчиками для постельного белья. Мебель должна при необходимости увеличиваться в размере (раскладные столы, стулья). Несколько предметов мебели должны быть того же оттенка, что и стены.

 Большие предметы нужно размещать у стен. В центре следует избегать нагромождения аксессуаров. Фотографии лучше разместить на полках, букеты из фруктов – на подоконнике, а журналы и газеты – на антресолях. Чем меньше вещей – тем свободнее. А если еще будет виден пол, то вместе со свободным проходом он создаст ощущение простора.

11 хитростей как правильно фотографировать

 Для того чтобы научится фотографировать достаточно запомнить 11 следующих пунктов:

1. Не располагайте горизонт посередине кадра, избегайте вертикальных и горизонтальных линий, делящих кадр пополам. Лучше всего, если линия горизонта делит кадр примерно 1/3 или 2/3.

 2. Фотографируя пейзаж, оставьте в кадре что-нибудь, за что цепляется взгляд. Сюжетно важный объект расположите в одном из зрительских центров.Читать далее 

Лекарственные растения от Катаракты

Причина развития катаракты — нарушение окислительно-восстановительных процессов в стареющем организме. Нарушается синтез токоферолов или антиоксидантов: витамина Е, каротиноидов (провитамина А), нафтохинонов и т.д. К антиоксидантам относятся также витамины В2 (рибофлавин), С, янтарная кислота и т.д..

Читать далее...

Лечебный сельдерей

Древние египтяне считали сельдерей священным растением, а римляне ценили его корнеплод за способность усиливать сексуальное желание

В народной медицине исполь­зуются все части растения: корень, стебель, листья, даже семена.

Наиболее богаты полезны­ми веществами корнеплоды сель­дерея: в них содержатся эфирные масла, большинство витаминов, соли калия, кальция, фосфора, на­трия. магния и железа, щавелевая кислота, флавоноиды и гликозиды. Целебные свойства сельдерея раз­нообразны: он способен оказывать ранозаживляющее. мочегонное и седативное действие, повышать муж­скую потенцию и уменьшать предменструальные боли, укреплять иммунитет и защищать от простуд­ных заболеваний, вы­водить шлаки из орга­низма и нормализовать работу желудочно-кишечного тракта, смягчать боль от уши­бов и избавлять от бессонницы.

Регулярное употребление в пищу салата из сельдерея снижает со­держание «плохого» холестерина, тормозит процессы старения и возвращает энергию клеткам нашего тела.

ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ ЖИЗНЕННОГО ТОНУСА

Очистить четвертин­ку небольшого корне­плода и пропустить ее через соковыжи­малку или натереть на мелкой терке и от­жать сок через мар­лю.

Принимать по 1 столовой ложке сока три раза в день за 20 минут до еды.

Имейте в виду, что наиболее эффективен свежий сок сельдерея (при длительном хранении улетучи­ваются полезные эфирные масла).

Также данный рецепт применим для похудения, очищения крови.

ОТ АВИТАМИНОЗА

Смешать равные части сока мор­кови, капусты и сельдерея, прини­мать по 100 г в день перед едой.

ПРИ БЕССОННИЦЕ И НЕРВНЫХ РАССТРОЙСТВАХ

Смешать полстакана сока сельде­рея с таким же количеством жидко­го меда. Принимать по 2 столовых ложки полученной смеси три раза в день. Курс лечения - 7-10 дней.

ПРИ ПРОБЛЕМАХ С ПИЩЕВАРЕНИЕМ

Столовую ложку измельченного сухого корня сельдерея залить ли­тром воды, настаивать ночь, затем процедить. Принимать по 1 столовой ложке три раза в день перед едой.

ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ ПОТЕНЦИИ

Смешать 100 г сока сельдерея и 50 г яблочного сока. Пить каждый вечер в течение 1-2 недель.

ОТ КЛИМАКТЕРИЧЕСКИХ ПРОБЛЕМ

Половину чайной ложки семян сельдерея залить стаканом кипят­ка, настаивать 7-8 часов, процедить. Пить по 1 столовой ложке три раза в день за полчаса до еды.

Курс лече­ния - один месяц.

Лечение сельдереем противопоказано беременным и кормящим женщинам, а также при язвенной болезни желудка или двенадцатиперстной кишки, проблемах с поджелудочной железой и желчным пузырем,при тромбофлебите и варикозе.

Профессор Селезнёв

Проверь себя)

Многие целители, чтобы определить, что происходит в организме их па­циентов, прибегают к такой простейшей диагностике.

Вреда она точно не принесет, а вот задуматься заставит!

Посмотрите вечером в освещенной комнате на лампу и быстро за­кройте глаза.

Цвет, который вы увидите, может охарактеризовать ваше состояние.

дальше