Цитата сообщения Мудрая_Джой Красивое заливное из семги и креветок - к Новому году

Продукты: -700 г – филе семги; -10 шт – креветки; -1 шт. – репчатый лук; -2 зубчика – чеснок; -1 шт – морковь; -вода; -горошек консервированный; -2 шт – лавровый лист; -желатин; -гвоздика; -соль, перец. Приготовление : В кипящую воду кладем филе семги, морковь, репчатый лук, гвоздику, лавровый лист и варим. За 5 минут до готовности добавляем соль, перец и чеснок. Варим до готовности. В это же время в другой кастрюле отвариваем креветки. Рыбу разбираем на кусочки, Морковь нарезаем кружочками. Бульон, в котором варилась рыба процеживаем. Когда желатин разбухнет кладем его в теплый бульон, и ставим на газ, (не кипятить). Очищаем креветки. Выкладываем в форму слоями: - морковь, - креветки, - горошек и рыбу, Заливаем все остывшим бульоном с желатином. Убираем форму в холодильник до полного застывания. Достанем застывшее заливное (поместить форму на 1 минуту в горячую воду)