Источник http://fraumadam.ru/kulinariya/670-kak-prigotovit-...salnoe-i-samoe-vkusnoe....html

Сегодня многие хозяйки предпочитают не связываться с дрожжевым тестом. Говорят, что оно у них не получается. Про опару даже и не вспоминают. А зря! Пироги, приготовленные по всем правилам, – это не просто еда, это общая радость, семейный праздник. Так зачем лишать своих близких приятных минут?

Сегодня поставить настоящее тесто проще простого. Торговля предлагает всевозможные свежие дрожжи, а они – залог успеха сдобного теста.

Рецептов дрожжевого теста много. Простые и сложные. Для сладких пирожков и пирогов с «серьезной» начинкой. Но у этих рецептов есть один недостаток: как бы ни была вкусна свежая выпечка, она быстро теряет свой аромат и пышность, а затем и вовсе черствеет.

Однако есть рецепт, при котором качество пирогов остается на высоте несколько дней. И он довольно прост. С ним справится даже начинающая хозяйка. Но, чтобы получились хорошие пироги, надо знать несколько хитростей и не пренебрегать ими в процессе готовки.

Нежное блюдо из печени в пикантном соусе.

+dalee

http://kamelena.ru/recipe/Pechen-v-pikantnom-souse/

Еще немного рецептов необычного варенья

Лимонное варенье

Самое простое и полезное внесезонное варенье

-тщательно вымыть лимоны, удалить из них семечки, а мякоть с цедрой пропустить через мясорубку.

Соединить с сахаром в пропорции 1:1 - и круглый год не болеть.

Варенье из арбузных корочек
Арбузные корки  нарежьте небольшими кубиками, сложите в большую кастрюлю.

Апельсины(3 шт) вместе с кожей ошпарьте, вымойте со щеткой, нарежьте небольшими кубиками (семена удалите) и добавьте к арбузам.

Груши(3шт) почистите от хвостиков и сердцевины, нарежьте мелкими кубиками, добавьте к арбузам и апельсинам.

Пересыпьте сахаром и поставьте на огонь.

Варите на слабом огне, часто помешивая, в течение часа.

(Попробуйте: арбузные корки должны стать мягкими, полупрозрачными. Возможно, варку нужно будет продлить.)

Простерилизуйте банки и крышки, расфасуйте готовое варенье, закатайте и переверните вверх дном.

Это уже сотый рецепт в рубрике "Мои рецепты". Решила отметить это событие)) рецептом шоколадной пасты. Мы в семье покупную называем  и Нуской и Нутеллой, но не в названии дело.  Хорошо, когда занешь, из чего изготовлен продукт. Здесь ингредиенты самые простые, результат потрясающий и никакой химии. Да еще и готовится минут 5, если не считать подготовку продуктов.

Ещё нашла одну вкусняшку, делюсь, пока есть баклажаны надо делать

Еловый лекарь

Кто не любит свежий смолистый аромат ели!

Она пахнет здоровьем и щедро дарит его людям

Целебные свойства ели из­вестны с древних времен.

Еще тогда с лечебной целью стали использовать ее хвою, моло­дые ветви, почки и шишки.

                                                                                                       ХВОЯ

Настой хвои и еловых почек применяют при острых и хрони­ческих заболеваниях органов дыхания (ангина, бронхит, воспа­ление легких, бронхиальная аст­ма. коклюш), цинге.

Хвоя богата аскорбиновой кислотой, ее настой обладает мочегонным, желчегон­ным, бактерицидным, обезболи­вающим, противовоспалительным и ранозаживляющим действием. При заболеваниях почек, моче- выводящих путей, водянке пьют как мочегонное и противовоспали­тельное средство отвар хвои.

Так­же он полезен для лечебных ванн.

2 горсти хвои надо залить 1 л кру­того кипятка, варить 10 минут, про­цедить и вылить в подготовленную ванну. Курс лечения - не менее 10 процедур по 12-15 минут, темпера­тура воды - 37-38 градусов.

После ванны надо принять душ.

Хвойный чай полезен при ави­таминозе. частых простудах и затяжном кашле. 1 ст. л. хвои про­мыть кипяченой водой, залить ста­каном крутого кипятка и кипятить 20 минут на медленном огне. Чай процедить через несколько слоев марли, охладить и пить в течение дня, лучше с медом и лимоном.

                                                                                                 ШИШКИ

Отвар шишек показан при ан­гине, ларингите, тонзиллите, гайморите, при простуде и кашле. В теплом виде его используют в виде полосканий или капель в нос. Незрелые еловые шишки измель­чить, залить кипящей водой и 30 минут варить на слабом огне при постоянном помешивании. Затем настоять 15 минут, процедить через 3 слоя марли. Получится жидкость коричневого цвета.

Ее применяют для полоскания рта и ингаляций.

                                                                                                  ПОЧКИ

Отвар (готовится как еловый чай) рекомендуют при туберкуле­зе легких, гнойном бронхите.

Настой еловых почек на спирту применяют для наружных расти­раний и согревающих компрессов при воспалениях верхних ды­хательных путей. В емкость из темного стекла положить 250 г мо­лодых почек и залить 0.5 л водки. Сосуд плотно закрыть, поставить в темное сухое место на 10 дней. В таком виде настой можно хранить несколько лет - его лечебные свой­ства сохраняются.

                                                                                                     ВЕТКИ

Отвар рекомендуют для ванн при нервном возбуждении, при суставных и мышечных болях, из него делают примочки при кож­ных заболеваниях, сыпях, фурун­кулезе. ранах, в том числе гнойных, язвах, ссадинах, чесотке (1 кг мо­лодых веток на 5 л воды, кипятить 10 минут, настоять).

                                                                                                       СМОЛА

При кожных заболе­ваниях полезна мазь.

Готовят ее так: в равных частях берут смолу, пчелиный мед, воск, оливковое или подсолнечное масло, подогревают, раз­мешивают и после остывания наносят "на пораженные места на целый день; на ночь делают примочки.

Ну а любители па­риться в бане могут приготовить ело­вый веник.

Хоро­шо запаренный, он почти не колется!

Профессор Селезнёв

ИСТОЧНИК

АВТОР: Елена Ю