Торт "Битое стекло"

Приготовила вот такой нежный и очень чудесный заливной тортик. Очень он нам всем нравится!

Нам понадобится:

Для бисквита:

• Яйцо - 3 шт
• Сахар - 3 ст.л
• Мука пшеничная - 4-5 ст.л
• Лимонная кислота - щепотка

или вместо биквита

• биквитное печенье с маком - 400 г

Для торта:

• Сливки 33% - 500 г
• Сахар - 250 г
• Желатин - 1 упаковка
• Желе (покупаем в магазине) - 3-4 пакетика разных цветов.

Приготовление:

Приготовить желе по инструкции на упаковке и охладить в холодильнике около 4 часов.

Из указанных ингредиентов выпекаем обычный бисквит и охлаждаем, после чего режем его небольшими кусочками. Или же берём бисквитное печенье (мне нравится с маком) и разламываем его на кусочки.

Желатин замачиваем согласно инструкции на упаковке и готовим его до полного растворения.

Миксером взбиваем сливки с сахаром, вливаем приготовленный и охлаждённый желатин. Продолжаем взбивать массу миксером до полного смешивания сливок с желатином.

В чашу миксера выкладываем кусочки бисквита (или печенья). Приготовленное желе разных цветов (у меня 4 цвета) разрезаем на произвольные кусочки. Выкладываем  в чашу миксера и аккуратно перемешиваем ложкой. Подготовленную форму для торта выстилаем пищевой плёнкой, смачиваем её водой. Аккуратно ложкой выкладываем сливочно-бисквитно-желейную массу. Сверху накрываем форму пищевой плёнкой и ставим в холодильник не менее чем на 4 часа, а лучше на ночь.

Получаем вот такой красивый тортик. Можно по желанию в массу для торта добавлять свежие кусочки фруктов.

А это разрез тортика.

Смотрится красиво и очень необычный нежный торт!

Oleska2112©