Финский блин (Pannukakku)

Очень интересный рецепт для ленивых и занятых. Увидела его и сразу же попробовала. Блины получаются очень вкусными. Непривычно что с одной стороны блин румяный, а с другой бледненький. Я пыталась дождаться румянца, но увы, пришлось снимать блин таким какой он есть. Финские хозяюшки, когда пекут сладкие блины, добавляют поверх теста плоды и  ягоды: чернику, клубнику, тонко нарезанные яблоки и пр. У меня блины были с рыбкой, но обязательно попробую и сладкие, фото добавлю позже.

И ещё, здесь необходимо строго контролировать количество яиц, иначе можно получить омлет. По рецепту 3 яйца, они должны быть средних размеров. Если у вас куриное яйцо отборное, крупное, то положите 2 шт, или если кладёте 3, то придётся дополнительно добавлять муку.

Нам понадобится:

• Мука пшеничная - 250 - 350 г
• Яйцо - 3 шт
• Сахар - от 2 до 5 ст.л (по вкусу)
• Масло сливочное - 3 ст.л
• Молоко - 800г
• Соль - 1 ч.л
• Разрыхлитель теста - 1 ч.л

Приготовление:

1. Масло сливочное растопить и дать немного остыть. В чашу миксера всыпаем сахар, яйца и растопленное сливочное масло. Добавляем муку. смешанную с разрыхлителем и солью. Всё тщательно перемешиваем и даём постоять тесту 10-20 минут.

2. Большой противень из духовки покрываем бумагой для выпечки. Обязательно делаем бортики. Выливаем тесто на противень и ставим в разогретую до 180 *С духовку. Выпекаем около 30 минут.

3. Готовый блин разрезаем на кусочки. Кладём сверху начинку (варенье, сметанку, рыбу, икру) и кушаем с удовольствием.

Мне нравится так :-)) С солёной горбушей.

А это сладкий блин. Рецепт такой же, только сахар кладётся по максимуму и поверх теста выкладывают ягоды и фрукты. Здесь у меня мороженная земляника.

А здесь яблоко тоненькими пластинками.

Блины с яблочком и ...

... земляникой.

Вам, мои дорогие читатели, лёгких, вкусных блюд!

Oleska2112©

Серия сообщений "БЛИНЫ":
Часть 1 - Олесины блины
Часть 2 - Блины по-обнински
Часть 3 - Блины "Кокосовые"
Часть 4 - Финский блин (Pannukakku)