Конфи переводится, как длительное хранение. Вот и готовим перец  для длительного хранения. Он подаётся как гарнир или же добавка в блюда. Просто, а вкусно!!!



 




Ингредиенты для рецепта:

крупные сладкие перцы - 8 шт.

зубчики чеснока - 3 шт.

масло оливковое - по вкусу

соль, свежемолотый черный перец - по вкусу

Способ приготовления:

Удалите у перцев плодоножки, разрежьте вдоль пополам