Кто придумал названия семи нот? |
|
Primitive Quilts and Projects - Winter 2020 |
|
Без заголовка |
|
Вязание-спицы>Узор |
|
|
Нефф Тимофей Андреевич (Carl Timoleon von Neff),1805-1875.Исторический и портретный живописец |
Императрица Александра Федоровна, урожденная принцесса Прусская Шарлотта, в традиционном русском придворном платье.
Великие княжны Мария Николаевна и Ольга Николаевна
|
Селедка по-таллински |
|
Многослойный салат с печенью «Карнавал» |
|
Без заголовка |
|
Творожная плетенка с изюмом и джемом |
Сегодня приготовим очень ароматную и нежную творожную плетенку с изюмом и джемом.
Ингредиенты:
Для начинки:
Приготовление:
Приятного аппетита!
|
К Новому Году: 9 вкусных салатов |
|
Видео вязания узоров ленивого жаккарда - 5 шт |
|
|
Савва Мамонтов: почему «отец русского искусства» умер в нищете |
5 октября 1841 года родился Савва Мамонтов. Неудачливый бизнесмен, великий меценат, основатель театров и опер, растратчик и арестант Таганской тюрьмы — Мамонтов прожил яркую жизнь. Его вклад в развитие русского искусства трудно переоценить.
Савва Мамонтов, сын богатого промышленника, хорошо учился только по тем предметам, которые ему нравились. В доме Мамонтовых, когда Савве было еще только 15 лет, собирались амнистированные декабристы. Рос мятежный и мечтательный мальчик. Он начал увлекаться театром, да так, что его отец, Иван Федорович, стал опасаться за судьбу сына, но увлечению этому не мешал. Мать Саввы умерла, когда будущему миллионеру было только 11 лет. Латынь в гимназии за Савву сдал другой ученик, а Савва поступил на юридический факультет Московского университета, продолжая при этом увлеченно любить искусство и театр. В душе Мамонтова с детства будут бороться поэт и юрист.
Для середины XIX века железные дороги были самой прибыльной и инновационной вещью. «Железнодородный бум» можно сравнить с появлением и развитием Интернета. Это были «НАНО» и «НУНО» тогдашней России. Железная дорога могла стать для ее строителя сокровищницей Креза, а могла — навыйным камнем. С Мамонтовым случился второй вариант.
К золотой жиле «Железных дорог», которую для Саввы открыл отец, сын сначала даже не хотел и подходить. Он вообще не особо рвался в семейный бизнес, предпочитая заниматься театром и ездить в Италию, чтобы брать уроки пения. Однако благодаря протекции директора общества Московско-Ярославской железной дороги Савва входит в дело, но первое время никак не может увлечься. Надо понимать, что Мамонтов с детства учил только те предметы, которые любил сам. Пришлось Мамонтову полюбить и железные дороги. Этот тот случай, когда любовь доводит до трагедии.
Нестандартно подошел Савва Мамонтов к именам своих детей. Их звали: Сергей, Андрей, Всеволод, Вера, Александра. Как можно понять, по первым буквам имен отчетливо считается САВВА. В переводе с древнееврейского «Савва» означает старик, мудрец. Кстати, сын Саввы, Сергей, был в отца: создал театр миниатюр, был драматургом и поэтом.
В 1870 году, то есть на 29 год жизни Саввы, он с женой Елизаветой Григорьевной приехал осматривать дом в Абрамцево. Дом был так себе, но местность вокруг убедила Савву взять именно его. Очевидно, что это было «место силы» и Савва это почувствовал фибрами своей поэтической души. Интуиция не подвела: через несколько лет Абрамцево стало творческой лабораторией, где подолгу жили и творили И. Е. Репин, М. М. Антокольский, В. М. Васнецов, В. А. Серов, М. А. Врубель, М. В. Нестеров, В. Д. Поленов и Е. Д. Поленова, К. А. Коровин. Из певцов часто гостил Шаляпин. Знаменитая «Девочка с персиками» — дочь Саввы, Вера. Она станет женой обер-прокурора Святейшего Синода Александра Самарина, но рано умрет от туберкулеза. В память о жене Самарин построит церковь, а после освобождения из тюрьмы будет жить в том же Абрамцево.
Федор Шаляпин сыграл в жизни Мамонтова важную роль. Именно благодаря Мамонтову Шаляпин «поднялся». Русская частная опера, организованная Мамонтовым, породила немало талантов, но Федор Шаляпин также сыграл и неоднозначную роль в жизни Саввы. Мамонтов заплатил огромную неустойку за переход Шаляпина в его труппу, но был слишком ревностным учителем для свободолюбивого Федора. В итоге Шаляпин вернулся в Большой.
Когда Мамонтов отбывал тюремный срок за растрату «железнодорожных» денег на нужды искусства, Шаляпин его так и не навестил. Коровин навещал Мамонтова в доме сына, куда Савву перевели под домашний арест. Савва Иванович грустно сказал художнику: «А Феденьке Шаляпину я написал, но он что-то меня не навестил». Серов по этому поводу сказал Коровину лаконично: «Мало сердца». Перед смертью Мамонтов завещает, чтобы Шаляпина не пустили на его похороны (на похороны Мамонтова, конечно).
Позже в своей автобиографии Шаляпин напишет: «Савве Ивановичу я обязан своей славой. Ему я буду признателен всю мою жизнь». Вот и пойми этих художников после этого.
К театралам: «Почему при упоминании актерских методик всегда упоминается Станиславский и никогда — Мамонтов?» Маленький Савва в детстве посещал драмкружок вместе с другом детства, также выходцем из купеческого сословия Костей Алексеевым, который впоследствии взял себе звучный псевдоним — Станиславский. Мамонтов выступал в роли Кудряша в «Грозе», а роль Дикого исполнял сам автор – Александр Николаевич Островский.
Через много лет Станиславский назовет Мамонтова своим учителем. Мамонтова можно считать основателем целой театральной и оперной школы. Его имя стало нарицательным в контексте благотворительности и меценатства, но Савва Мамонтов был не лукавым инвестором, который наживается на искусстве. Инвестором он был слабым, его тяга к прекрасному в ущерб бизнесу погубила режиссера, мечтателя и большого умницу Савву.
Богатых людей в России было не два и не десять. Большинство из них множат капиталы, прозябают на заграничных курортах, меняют жен и любовниц, отдают детей в престижные вузы. Отец Мамонтова, возможно, устроил сына в университет по «блату», и работу Савва получил по протекции, но разительно отличается жизненная модель поведения этого человека от поведения большинства «мажоров» и нувориш. Мамонтов жил какой-то безумной мечтой о приоритете прекрасного над бытовым. Кто еще из богатеев купит старый дом, превратит его в рай для художников, будет отчислять огромные суммы на благотворительность, отсидит за это в тюрьме? Мамонтов после всех перипетий и предательств (кроме Шаляпина, его предал сам Витте) сдаст, начнет быстро стареть. Он окажется в тени, одинокий и нищий. Человек, который поднял русское искусство ценой собственной жизни.
|
Забавная студенческая песенка 70-х годов |
|
«Все стихи Валентина Гафта» |
Если актерский талант был оценен по достоинству, то его поэтическое творчество по-прежнему плохо известно даже читающей публике. Знают главным образом его эпиграммы, чрезвычайно остроумные и очень тонкие, но не выражающие всей глубины его мысли и всей красоты его поэтического языка. Поэтому я настоятельно советую всем прочитать стихи великого актера и глубокого поэта Валентина Гафта, который, ошибается только в одном. Когда заявляет, что сам себя не считает поэтом.
https://45parallel.net/valentin_gaft/stihi/
|
50 лучших головоломок для развития левого и правого полушария мозга |
|
Рогалики На СМЕТАНЕ с вкусной Начинкой: |
Чем рогалики лучше, чем круассаны? Тем, что они готовятся в разы быстрее и проще, а по вкусу ничуть не уступают круассанам. Легкая и простая выпечка к чаю на каждый день, а все продукты точно есть у вас дома.
|
Солянка - подборка лучших рецептов |
|
Фаршированные шампиньоны - |
https://www.photorecept.ru/dishes/farshirovannye-shampinony Результат:
|
Коса с изюмом. Творожное тесто. Быстро, просто, нежно! |
Давайте приготовим косу с изюмом из нежного и сдобного творожного теста, максимально похожего на дрожжевое. Для тех, кто придерживается католических традиций, эта коса прекрасно подойдёт для рождественской выпечки.
Ингредиенты:
Творог (умеренно влажный, мелкозернистый) – 180 г
Йогурт (питьевой) – 120 мл
Растительное масло (без запаха) – 100 мл
Яйцо – 1 шт.
Сахар-песок – 80 г
Ванильный сахар – 2 ч. л.
Соль - щепотка
Мука – 320 г
Разрыхлитель – 8 г
Изюм (без косточек) – 100 – 120 г
Пластинки миндаля (факультативно) – 15-20 г
1. Разделите яйцо на желток и белок. Желток накройте, чтобы не заветрелся. Он потребуется позже.
2. Поместите в миску творог. Добавьте белок, растительное масло без запаха, натуральный питьевой йогурт, сахар-песок, ванильный сахар и щепотку соли. Перемешивайте 30-40 секунд. Кристаллы сахара и соли должны раствориться. Масса станет значительно более жидкой. Кстати, йогурт вы можете заменить на молоко или ряженку. (Кефир или простокваша могут привнести во вкус не нужную здесь кислинку. По этой же причине творог должен быть максимально свежим.)
Теперь добавьте муку, разрыхлитель и изюм. Замесите тесто. Не добавляйте всю муку сразу. Для этого рецепта требуется умеренно влажный мелкозернистый творог. В зависимости от степени его влажности, муки может потребоваться чуть больше или чуть меньше. Ориентируйтесь на тактильные ощущения. У профессиональных поваров есть такой приём. Кончиками пальцев сначала сожмите кусочек теста, а затем - мочку уха. Если плотность примерно одинаковая, то муки в тесте вполне достаточно. Кстати, в идеале стоит предварительно протереть творог через сито. Я так и поступила.
Несколько слов про изюм. В духовке он будет сохнуть, терять влагу. Поэтому даже если вы используете максимально свежий, предварительно залейте его на минутку-другую кипятком и откиньте на сито.
Тесто не нужно месить долго, из-за этого оно может стать липким. Как только соберётся в однородный шар, замес можно остановить. Готовое тесто прикройте и дайте ему отдохнуть 15-20 минут для развития клейковины.
3. Отдохнувшее тесто разделите на 3 одинаковые части. Из каждой сформуйте валик длиной около 45 сантиметров. Сплетите из валиков косу. Концы защипните.
4. Переложите изделие на противень, застеленный пекарской бумагой, и смажьте разболтанным желтком. По желанию (и возможности) посыпьте миндальными лепестками.
5. Отправьте косу в холодный духовой шкаф на средний уровень. Установите регулятор нагрева на отметку 175 градусов Цельсия. Пеките около 50 минут. Время приготовления может варьировать в зависимости от того, насколько быстро разогревается ваша духовка.
До новых встреч!
Ваша Брусникина
Рецепт (с немецкого сайта) я взяла здесь: https://www.chefkoch.de/rezepte/2521861395411420/Zopf-mit-Quark-Oel-Teig.html Немного изменила пропорции. Количество разрыхлителя уменьшила в два раза. Если взять не 8, а 16 граммов (как в оригинальном рецепте), тесто получается более воздушным. Но работать с таким тестом (особенно, если вы пекарь-новичок) сложнее: оно расползается и норовит порваться во время формовки.
P.S. Почему этот пирог я ставлю выпекаться в ХОЛОДНУЮ духовку? На немецком сайте к данному рецепту много фотоотчётов. Видно, что у большинства кулинаров поверхность пирога получилась рваной. Это происходит, когда жар в духовке «запечатывает» верхнюю корочку, а серединка пирога продолжает расти. В поисках выхода она рвёт корочку. Если поставить пирог в холодную духовку, можно избежать таких неприятностей, так как нагрев будет проходить медленнее.
|
10 рецептов вкусных блюд с грецкими орехами |
|
