Это лучшая закуска из баклажанов. Ее стоит приготовить! Готовится в духовке, получается не сильно жирной и сытной.
✅ ПРИГОТОВЛЕНИЕ (рецепт указан ниже👇 ):
Баклажаны нарезать кружочками и вырезать середину, посолить.
Для начинки все ингредиенты нарезать мелко: серединки из баклажанов, грибы шампиньоны, болгарский перец, лук, морковь натереть.
На сковородке обжарить грибы, затем к ним отправить лук, чуть позже морковь с перцем и серединками из баклажанов. Добавить специи.
К овощам отправить натертый сыр нарубленную зелень и сырое яйцо.
Кружочки баклажанов выложить на противень и уложить начинку.
Запечь в духовке примерно 30 минут. Подавать закуску можно как холодной, так и в горячем виде!
РЕЦЕПТ 🗒: 📍баклажаны 500 г 📍грибы шампиньоны 200 г 📍лук репчатый 150 г 📍морковь 100 г 📍болгарский перец 100 г 📍сыр твердый 200 г 📍яйцо 1 шт 📍чеснок 3 зубчика 📍соль и перец по вкусу