Без заголовка

Вторник, 18 Декабря 2012 г. 00:14 + в цитатник

Цитата сообщения Svetik_ru

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Яйца по-шотландски МК

Яйца по-шотландски

Ингредиенты:

7 яиц

300г свинины

300г говядины

1 ч.л. соли

1 ч.л. базилика

½ ч.л. тертого мускатного ореха

800 мл масла

Приготовление:

Сварите яйца. Варите не более 4-5 минут. Мясо очистите от жил и лишнего жира, затем сделайте однородный мелко рубленый фарш.

Добавьте в фарш сырое яйцо и как следует вымесите.

Посолите и добавьте специи. Перемешайте.

Разделите фарш на 6 равных частей.

Из каждой части сделайте овальную лепешку толщиной чуть меньше сантиметра и плотно укутайте в них яйца. Особое внимание уделите швам, их лучше делать внахлест и тщательно выравнивать.

В сковороду или небольшую кастрюлю налейте масло и хорошо разогрейте на средне-сильном огне. Опускайте в масло яйца и жарьте до коричневого цвета, часто поворачивая.

отовые яйца выложите на чистое полотенце, чтобы удалить лишний жир.