На 8 порций
маскарпоне 500 г
сливки жирностью 35% 150 мл
сахар 200 г
горький шоколад 50 г
вино Марсала 6 ст. л.
коньяк 3 ст. л.
молотый кофе 5 ст. л.
печенье савоярди ("дамские пальчики") 200 г

Сливки слегка взбить. Шоколад порубить ножом в крошку среднего размера. Хорошо перемешать маскарпоне с марсалой. Добавить сливки, шоколад и 115 г сахара и еще раз перемешать.Положить на дно турки кофе, влить 600 мл воды и довести до кипения. Снять с огня и оставить на 5 мин. Перелить кофе через мелкое сито в миску, добавить оставшийся сахар и коньяк.Узкую прямоугольную форму застелить пищевой пленкой так, чтобы свешивались края. Печенье опускать по очереди в миску с кофе и выкладывать в форму, закрывая дно и продольные бортики.Наполнить форму приготовленной сырно-сливочной смесью.Выложить сверху оставшееся печенье и слегка прижать руками. Накрыть форму свешивающимися концами пленки и поставить в морозильную камеру на 3 ч.Аккуратно переложить мороженое на блюдо, снять пленку. До подачи держать в холодильнике. Перед подачей через ситечко посыпать десерт какао-порошком и украсить свежими или консервированными ягодами.

Любите вкусно покушать? Рекомендую Вам приготовить вишневый пирог-рецепт Вы найдете на сайте healthsnews.com, он Вам обязательно понравится.