Ингредиенты Тирамису:

молотый кофе - 50 гр.

яичный желток - 3 шт.

сахар-песок - 60 гр.

светлый ром - 40 мл.

сливочный сыр (Маскарпоне) - 350 гр.

сливки (30-33% жирности )- 250 мл.

сахарная пудра - 30 гр.

печенье бисквитное - 200 гр.

порошок какао - 30 гр.

Время на приготовление - 5 часов

Количество порций - 6

Калорийность на порцию - 691 кКал

Рецепт приготовления Тирамису

Для начала сварите крепкий кофе (50 гр. кофе на 350мл. воды). После остудите его. Добавьте в остывший кофе ром или коньяк. Затем добавьте в желтки сахар и взбивайте их на водяной бане, до тех пор пока они не посветлеют и загустеют. Снимите их с бани, но продолжайте взбивать, пока масса остывает.

Для начала сварите крепкий кофе (50 гр. кофе на 350мл. воды). После остудите его. Добавьте в остывший кофе ром или коньяк. Затем добавьте в желтки сахар и взбивайте их на водяной бане, до тех пор пока они не посветлеют и загустеют. Снимите их с бани, но продолжайте взбивать, пока масса остывает.

Далее разомните сливочный сыр "маскарпоне" и добавьте в него желтки. Перемешивайте до получения однородной массы.

Далее нужно взбить сильно охлажденные жирные сливки вместе с сахарной пудрой для получения густой устойчивой консистенции.

Затем соедините сливки вместе с желтково-сырной смесью, перемешивая массу снизу вверх.

Возьмите подходящую форму высотой около 8-10 см и выложите в нее слой крема около 1,5-2 см толщиной.

Быстро окунайте печенье савоярди в холодный в кофе с обеих сторон и складывайте в форму на крем.

После нужно поставить тирамису в холодильник хотя бы на 4-5 часов а лучше на ночь, для того чтобы все хорошо пропиталось. Подавайте тирамису охлажденным.

Ищете где приобрести качественный набор посуды 1103891 Zeno за приемлемую цену? Рекомендую Вам посетить сайт posuda-nadom.com.ua, здесь Вы найдете много выгодных предложений.