Свинину пропустить через мясорубку,добавить в фарш сырое яйцо,рубленую зелень,соль и перец.  

Фарш разложить на смазанную маслом,плёнку в виде прямоугольника.

На середину положить пару-тройку варёных вкрутую яиц целиком в одну полоску.

При помощи плёнки свернуть фарш с яйцом рулетиком и выложить его на смазанный маслом,лист.

Верх рулета смазать сметаной и поставить в нагретую до 220 градусов,духовку.

Выпекать 20 минут. Готовый рулет выложить на блюдо,нарезать пластиками и украсить по желанию.

Очень вкусно как в горячем,так и в холодном виде. Приятного Вам аппетита !!!