Цитата сообщения Yana_Kalashnikova Швейцарский ореховый пирог (ОЧЕНЬ ВКУСНО И НЕОБЫКНОВЕННО!!!)


Ингредиенты
Мука пшеничная 250.0 г
Сахар песок 280.0 г
Масло сливочное 100.0 г
Яйцо куриное 1.0 шт
Орех грецкий 200.0 г
Сливки 35-40% 200.0 г
Мед 1.0 ст. л.

Делаем тесто: муку смешиваем со сливочным маслом.

Добавляем сахар (80 г),яйцо,перемешиваем.Ставим в холодильник на 1 час.

Берем тесто из холодильника,даем отдохуть 30 мин.Орехи режем. Разогреваем духовку до 180C.

Сахар ( 200 г)карамелизуем до светло коричневого цвета

Кидаем орехи,перемешиваем.

Добавляем сливки,мед,доводим до кипения.Снимаем с огня.Даем немного остыть.

Тесто делим на 2 части( 1 часть чуть больше второй).Раскатывем толщиной 3 мм.1 часть кладем в форму на пергамент.

Заливаем орехово-карамельную массу.

Сверху 2 слой теста.Выпекаем 30-40 мин.

Приятного аппетита.