-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Анечка-Лепесточек

 -Подписка по e-mail

 

 -Постоянные читатели

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 14.07.2012
Записей: 537
Комментариев: 9
Написано: 546


мягусенькая-премягусенькая ПЕЧЕНЬ "Попробуйте немедленно!"

Понедельник, 10 Сентября 2012 г. 13:48 + в цитатник
Цитата сообщения галина5819 мягусенькая-премягусенькая ПЕЧЕНЬ "Попробуйте немедленно!"

Самая мягкая и нежная печенка, которую мне доводилось отведать. Без утомительного отбивания и вымачивания. Буквально тает во рту.

542366 (700x521, 100Kb)



77661201_77112833_75376655_ingredients (128x34, 0Kb)Печень — 1 кг

Лук репчатый — 3 шт

Сметана (по вкусу)

Сода — 3-4 ст. л.

77661207_77112903_75376722_instructions (235x35, 1Kb)

Печень в подмороженном виде нарезать на куски толщиной 1-2 см. Обильно посыпать содой. Хорошо перемешать. Пусть она постоит так минимум 4 часа.

542364 (700x525, 100Kb)

После этого печень хорошенько промыть, посолить, поперчить и поджарить на сковородке в сильно разогретом растительном масле без запаха. Жарить 1,5 минуты с каждой стороны, чтобы она схватилась. Складываем в кастрюлю (в моем случае в глиняные горшочки), пересыпаем каждый слой мелко нарезанным луком и сметаной. И тушим 30 минут.

542365 (700x549, 92Kb)



Получается очень вкусно, сода совершенно не ощущается.



источник

Серия сообщений "Горячие блюда":
Часть 1 - Летнее рагу из кролика с овощами
Часть 2 - Курица фаршированная барбарисом,фисташками и мятой
...
Часть 18 - Гренки.Рецепты.
Часть 19 - Лосось с цитрусовым соусом
Часть 20 - мягусенькая-премягусенькая ПЕЧЕНЬ "Попробуйте немедленно!"
Часть 21 - Классическое лечо с острыми колбасками
Часть 22 - Отбивные с ароматной шапкой
Часть 23 - Греческий завтрак
Часть 24 - Вкусные рецепты


 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку