Рыбка "в пальто" - нежная рыбка в из еще более нежном кляре

Пятница, 10 Мая 2013 г. 19:26 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Рыбка "в пальто" - нежная рыбка в из еще более нежном кляре

Этот кляр на СУХАРЯХ прекрасен, он привносит в даже самую скучную рыбу что-то свое, необычное: сохраняет мякоть сочной, не дает рыбе пересушиться, дарит зажаренную золотистую корочку.

Предлагаю вам рецепт рыбы в кляре, замечательного и нежного блюда, который вряд ли вас оставит равнодушными, если вы любите рыбу.

Рыба бротола (или любая из тресковых пород) - 4 шт;
Яйцо - 1 шт;
Сметана - 3 ст.л.;
Сыр - 100 г;
Соевый соус - 2 ст.л.;
Сухари панировочные - 100 г;
Соль (по вкусу) ;

Рыбу помыть, срезать плавники, порезать порционно, посолить.
Панировочные сухари смешать с яйцом, сметаной, соевым соусом. Всыпать очень мелко натертый сыр и тщательно перемешать до однородной массы.
Рыбку обмакнуть со всех сторон в полученном "тесте". Оно должно быть достаточно густым и не стекать.
Запекать можно в духовом шкафу, а можно, как и я, в аэрогриле.
Рыбка получается сочная внутри, с румяной хрустящей корочкой!
cooksa.ru
Отель европейского уровня Сказка расположен в одном из самых живописных мест Крыма в местечке под названием Профессорский уголок в г. Алушта. Приехав сюда один раз, хочется возвращаться снова и снова. Поиск уединения, комфорта и домашнего уюта непременно приводит в отель Сказка.

Серия сообщений "Рыба":
Рыба
Часть 1 - Эта рыбка в банке
Часть 2 - Рыбный кекс «Нежный ломтик»
Часть 3 - Рыбка "в пальто" - нежная рыбка в из еще более нежном кляре
Часть 4 - Без заголовка
Часть 5 - Примеры оформления салата "Селедка под шубой"
...
Часть 17 - Рыбные котлеты на пару
Часть 18 - Рыбно-овощные котлетки
Часть 19 - Рыба, тушёная в молоке